Rochefort 10. [Обзор].

Brewed by: Brasserie de Rochefort, Belgium
Style: Quadrupel
ABV: 11.30%
Score: A+

…наливается «тяжёлым», густым, плотным. Коричневый напиток, мутный, на свет практически непрозрачный. Пена высокая, но уходит довольно быстро.

Внешне заметно, что карбонизация на уровне. Запах резкий, «богатый», не совсем обычный, пахнет фигами, абрикосами, переспелыми грушами.

Пробуем на вкус. Привкус своебразный, мощный, очень характерный, сладковатый, немного винный. Десятый Рошфор, несомненно, хорош. Ещё один великолепный квадрупель от бельгийского траппистского монастыря. Это мировой класс.

Откуда появилось название траппистское пиво? Скорее всего, это название известно многим любителям пива, но давайте разберём некоторые детали.

Трапписты соблюдают устав Св. Бенедикта, но соблюдают они его более строго, чем в остальных орденах. Они обязаны молиться 11 часов в сутки, трудиться, соблюдать молчание, прерываемое только для молитв и песнопений.

Трапписты одеты в хабит с капюшоном, подпоясанный верёвкой и обуты в деревянные башмаки. В какой-то момент эти монахи создали, не побоимся этих слов, лучшее пиво в мире.

Для этого пива идеально подходит их собственный бокал Rochefort в форме abbey goblet. Немного более подробно на эту тему по ссылке: правильный бокал для пива.