Brewed by: Brouwerij De Ranke, Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.50%
Score: A+
…это класс. Великолепная штука, однозначно рекомендую любителям сорта трипель. Наливается мутным, туманным, выглядит в бокале полностью непрозрачно. Пена в пару пальцев, красивая, лежит замечательно. Запах корки лимона, едкий, «пыльный», сухой. Пробуем.
Взрыв вкуса в самом начале. Апельсиновые составляющие, сладковатые, фруктовость резкая, мощная. Консистенция хлебная, плотная. Карбонизация высокая, воздушная. Послевкусие травянисто-цветочное, свежее. Пьётся прекрасно. Отличный представитель.
Для людей непосвящённых монастырское пиво может показаться чем-то странным. Алкоголь, который производят европейские священники? На самом деле, они делают это начиная с седьмого-восьмого веков.
Пиво безопаснее, чем вода, да и содержит значительно больше полезных веществ. Понятно, что делают они своё собственное пиво отнюдь не на коммерческой основе. Кстати, известно, что монахи первые начали использовать хмель в рецептах своих сортов. Во всяком случае, они первые, кто это задокументировал.
Трипель — это, собственно, эль тройной крепости. Утверждают, что именно монахи монастыря Westmalle показали миру и непосредственно ввели в массовое потребление свой первый трипель. Все последующие трипели можно фактически сравнивать с ним, то есть, по сути, их образец является неким родоначальником стиля.
beercop 