Brewed by: Bières de Chimay S.A., Belgium
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 4.80%
Score: A+
…долгое время Chimay Dorée не был доступен в публичном варианте, и его потребляли только бельгийские траппистские монахи из аббатства Нотр-Дам-де-Скурмон. Наливаем.
Персиковый цвет, непрозрачный. Белесая пена, высокая, но относительно быстро уходит. Запах необычный, свежий, хлебный, резкий. Пробуем на вкус.
Неожиданно хрустящая консистенция, отчётливая. Компоненты специй, значительно выше нормы. Странный солёно-непонятный привкус.
«Странный» в самом хорошем смысле этого слова.
Некая кислинка в остатке, слегка лимонная. Чувствуется некое смешение стилей в духе сайзон и витбир. На фоне присутствует горчинка, но совсем воздушная.
Так скажем, это точно пиво на любителя. Мировой класс.
С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.
beercop 