Brewed by: Spaten-Franziskaner-Bräu, Germany
Style: Doppelbock
ABV: 7.60%
Score: B-
…неплохой доппельбок [Doppelbock] от небезызвестной немецкой пивоварни. На вид тёмное пиво, густое, на свет в бокале коричневые оттенки.
Пена в два пальца, неплохая, но держится сравнительно недолго. Запах простой, немного кисловатый, шоколадный, ореховый, в какой-то мере фруктовый. Пробуем.
На вкус достаточно простое шоколадное пиво, с кислинкой в остатке. Насыщенность средняя, карбонизация тоже на среднем уровне. На первый взгляд не хватает некой изюминки.
Уверенный, качественный, но достаточно упрощённый представитель сорта. Интересно пробовать.
Изначально доппельбок варили францисканские монахи в районе того места, где в наши дни находится город Мюнхен. Происходило это в середине семнадцатого века. Они варили усиленную версию бока для собственного потребления.
Пиво на самом деле было не таким крепким, каким его делают сейчас, но оно было плотным и насыщенным. По сути, жидким хлебом.
Утверждают, что основной причиной такой насыщенности было то, что это пиво можно было пить во время поста [голодания]. Соответственно, с крепким и сытным пивом значительно легче этот пост держать.
С точки зрения бокалов и стаканов, для этого экземпляра подходит pokal. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.
beercop 