Illimités Simple Malt Fumée. [Обзор пива].

Brewed by: Brasseurs Illimités, Quebec, Canada
Style: Smoked Beer
ABV: 8.60%
Score: C+

…своеобразное пиво от канадской пивоварни Brasseurs Illimités.

Абсолютно чёрный напиток, практически угольный, с отсутствующей пеной, во-всяком случае, не выше пальца.

Запах деревянно-дымный, шоколадно-табачный.

Пробуем.

Ванильно-горелый привкус, бекон относительно в меру.

Алкоголь завышен, но замаскирован. Карбонизация занижена, в целом, пьётся неплохо, но понятно, что экземпляр на любителя.

Пробовать только тем, кто знает толк в сорте.

Dieu Du Ciel Le P’tit Blanc. [Обзор пива].

Brewed by: Brasserie Dieu Du Ciel, Montreal, Canada
Style: Witbier
ABV: 4.50%
Score: B+

…великолепный витбир от канадской крафтовой пивоварни под названием Dieu Du Ciel. Этот сорт называют по-разному, например, witte на фламандском или biere blanche на французском. Очень часто можно заметить совершенно разные наименования, но сорт этот один и тот же.

Называется он витбир [witbier], то есть, белое пиво.

Наливается бледным, непрозрачным. Небольшая белесая пена. Запах травянисто-цитрусовый, воздушный, сухой.

Пробуем на вкус. Интересное начало. Сладко-соломенные нотки, сочные. Послевкусие цветочное, насыщенное, облачное.

Обволакивающий апельсиновый фон, лёгкий, комфортный. Пьётся отлично. Весьма достойный образец.

Больше обзоров пива от этой пивоварни: Brasserie Dieu Du Ciel.

Крафтовая пивоварня. Brasseurs du Monde. Фотоотчёт.

…совершенно случайно обнаруженная пивоварня по пути из Монреаля в Квебек. Интересное место. Производят большое количество различных экземпляров.

фото 2016 года

Du Monde Big Ben Porter 5.50% B
Du Monde Blanche 4.50% C
Du Monde Célébrante Brett 7.00% C+
Du Monde Frankenstein 15.50% D
Du Monde Gamme Festive À Table 7.00% B+
Du Monde Gamme Passion Saison Tradition 5.20% C+
Du Monde L’assoiffé 10 9.20% C
Du Monde L’Exploité 6.50% D
Du Monde L’Infusée 5.40% B-
Du Monde L’Interdite 6.50% B-
Du Monde L’Occulte 10.00% B+
Du Monde Seigneur Noir 11.50% B-
Du Monde Solera 5.90% B

Обзор пива. Les Trois Mousquetaires Hors Série Gose. Отзывы о пиве.

Brewed by: Les Trois Mousquetaires, Quebec, Canada
Style: Gose
ABV: 3.80%
Score: B

…соломенный цвет, мутный. Пена в палец, сходит быстро. Запах корки лимона, злой, кислотный, чувствуется издалека.

Сомнений не возникает, что пиво кислое. Пробуем. Солёное начало, яркое, фруктовое. Терпкое насыщение, кусается. Цитрусовые оттенки, лимонное послевкусие. Освежающая штука. Отличный летний гозе [Gose].

В целом, гозе является, вне всяких сомнений, необычным сортом. По сути, это кислое пиво мутно-жёлтого цвета, которое подверглось спонтанной ферментации. В его состав добавляется кориандр и соль.

Гозе, кстати, очень похож на сорт берлинер вайс. Если обратиться к истории, они оба развивались практически одинаково и одновременно.

Крафтовая пивоварня. McAuslan Brewery. Фотоотчёт.

…одна из первых крафтовых пивоварен в провинции Квебек. Находится в Монреале на улице St-Ambroise в районе под названием St-Henri. Названа в честь, собственно, владельца пивоварни Peter McAuslan. Открылась в 1989 году. В некотором роде, большая маленькая пивоварня. Относительно крупный размер, но «маленькая» атмосфера.

фото 2016 года

McAuslan Griffon 5.00% B+
McAuslan St-Ambroise Apricot Wheat Ale 5.00% B-
McAuslan St-Ambroise Framboise 5.00% B-
McAuslan St-Ambroise India Pale Ale 6.20% A
McAuslan St-Ambroise Oatmeal Stout 5.00% B+