Brewed by: Microbrasserie Charlevoix, Quebec, Canada
Style: Tripel
ABV: 9.00%
Score: A+
…оранжевый, насыщенный трипель. Знатная пена, уходит медленно, оставляет хлопья и паутину. Аромат сочный, сухой, апельсиновая корка, свежий сладкий хлеб. Пробуем. Фруктовый привкус, крепкий. Карамельный цитрус в доминанте. Специи на фоне. Пьётся отлично. Карбонизация чуть завышена. Это мировой класс.
Brewed by: Microbrasserie Charlevoix, Quebec, Canada
Style: Dubbel
ABV: 8.00%
Score: A+
…шикарный дуббель от канадской крафтовой пивоварни Charlevoix. Наливается тёмно-коричневым, густым, выглядит полностью непрозрачно. Пена в пару пальцев, бежевая, держится хорошо. Запах яблочно-фруктовый, с кислинкой, винные оттенки, бочковые, типичные.
Пробуем. Кремовая консистенция, изящная. Сладкая вишня в доминанте, сахарный солод на фоне, карбонизация занижена.
Послевкусие сухое, отлично сбалансированное, приторность отсутствует. В целом, комплексная вещь. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.
Дуббель — это бельгийский традиционный эль двойной крепости. Этот эль начал появляться в бельгийских и французских аббатствах для внутреннего потребления. Термин «дуббель» означал просто крепкое тёмное пиво.
Иногда этот сорт называют дубль эль или бельгийский дубль эль, но, понятно, что это всё условности перевода.
…канадская крафтовая пивоварня в городе Монреаль, которая уже успела стать легендарной. В настоящий момент они производят весьма и весьма интересную продукцию.
История пивоварни начинается в 1991 году, когда Jean-François Gravel начал экспериментировать с домашним пивоварением. В 1995 году он решил открыть бизнес вместе со своим сокурсником по микро-биологии в институте Armand-Frappier по имени Stephane Ostiguy. Утверждают, что был ещё и третий участник, но он больше не принимает участие в мероприятии.
Jean-François Gravel
фото с сайта journallenord.com
Stephane Ostiguy
фото с сайта beernews.se
«Dieu du Ciel!» это известное восклицание, которое в переводе на русский язык означает «Бог на небесах!» или «Бог в раю!», понятно, что можно по разному перевести, но всё это условности. Весьма оригинальное название, в общем, как и названия продукции пивоварни.
В 1998 году впервые открылись двери этого заведения в Монреале на улице Laurier. На самом деле, это совсем небольшой по размерам brewpub. Очень душевное место. В 2015 году открылась вторая дислокация на улице St-Jerome.
По версии сайта tripadvisor.com [в 2016 году] пивоварня Dieu du Ciel! находится на одном из первых мест, рекомендованных к посещению в Монреале, а пиво, которое, собственно, производится на пивоварне можно признать одним из лучших в Канаде.
Нельзя не отметить оформление пивных этикеток. Уникальный, в некотором роде, маркетинг, который украшает отличную линейку пивной продукции этой пивоварни.
Dieu Du Ciel Aphrodite 6.50% A
Dieu Du Ciel Blanche Du Paradis 5.50% B
Dieu Du Ciel Équinoxe Du Printemps 9.50% A-
Dieu Du Ciel Grande Noirceur 9.00% A+
Dieu Du Ciel P’tit Blanc 4.50% B+
Dieu Du Ciel Péché Mortel 9.50% A-
Dieu Du Ciel Penombre 6.50% A-
Dieu Du Ciel Rigor Mortis 10.50% A-
Dieu Du Ciel Rosée D’hibiscus 5.90% A
Dieu Du Ciel Route Des Épices 5.00% C+
Dieu Du Ciel Solstice D’hiver 10.20% B-
Оригинал записи: читать обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.
Оригинал записи: читать обзор пива.
…пивоварня месяца. Ноябрь. 2016.
Brewed by: Unibroue, Quebec, Canada
Style: Fruit / Vegetable Beer
ABV: 5.50%
Score: A+
…тёмно-золотистый цвет напитка, выглядит вполне благородно. Пена достаточно высокая, в несколько пальцев при агрессивном наливании, держится сравнительно неплохо.
Запах: груша, кориандр, свежий аромат.
Пробуем на вкус.
Сразу заметно, что карбонизация высоченная, воздушная. Консистенция насыщенная и динамичная. Фруктовые компоненты в содержании доминируют.
Грушевое послевкусие, приятное и деликатное. Чуть сладковатый остаток со специями. Потрясающий баланс.
Великолепное фруктовое пиво [Fruit / Vegetable Beer]. Это мировой класс от канадской крафтовой пивоварни Унибру.
beercop 