Dieu Du Ciel Aphrodite. [Обзор пива].

Brewed by: Brasserie Dieu Du Ciel, Montreal, Canada
Style: American Stout
ABV: 6.50%
Stout: A

…сильнейший стаут от канадской крафтовой пивоварни Brasserie Dieu Du Ciel. Интересно, что с самого начала своего возникновения стаут не был отдельным сортом. Это была некая характеристика пива, которая означала, что данное пиво крепкое.

То есть, это могло быть практически любое пиво, а слово стаут служило приставкой. Но в какой-то период времени начали появляться портеры, и стаут начал ассоциироваться только с ними. Проще говоря, крепкий портер называли стаут портер.

Но ближе к делу.

Чёрный напиток, пена в палец, кофейного цвета.

Запах кофе и шоколада.

Пробуем на вкус.

Молочно-ванильные составляющие, но не сладкие. Горчит в послевкусии. Жёсткая консистенция. Карбонизация низкая.

Пьётся отлично. Весьма знатный представитель канадского крафтового пивоварения.

Belgh Brasse Mons Abbey Dubbel. [Обзор пива].

Brewed by: Brasserie Belgh Brasse, Quebec, Canada
Style: Dubbel
ABV: 8.00%
Score: A-

…замечательный дуббель [Dubbel] от канадской крафтовой пивоварни под названием Brasserie Belgh Brasse.

Наливается коричневым, с рубиновыми оттенками на свет.

Пена высокая, в два-три пальца, но уходит относительно быстро. Запах сладковато-фруктовый, маслянистый.

Пробуем на вкус.

Кремовая консистенция, простая. Сладкое послевкусие, почти сахарное. Карбонизация высокая, общее ощущение воздушное. Фруктовый остаток, но лёгкий, почти пустой. Пьётся хорошо.

Рекомендую пробовать.

Belgh Brasse Mons Abbey Blonde.

Brewed by: Brasserie Belgh Brasse, Quebec, Canada
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: B+

…тёмно-золотистый, прозрачный напиток. Пена толстая, липкая. Запах пыльный, сухой, фруктовый, резкий. Специи во вкусе, грушевый привкус. Послевкусие с необычным оттенком, табачным с горчинкой, что-то такое, трудно определить. Очевидно, что экземпляр в некотором смысле экспериментальный. Пьётся очень неплохо. Рекомендую пробовать.

Alexander Keith’s India Pale Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Alexander Keith’s, Nova Scotia, Canada
Style: English India Pale Ale
ABV: 5.00%
Score: C-

…довольно скверный образец от канадской пивоварни. Не совсем похож на тот-самый IPA [India Pale Ale]. Наливается золотистым, выглядит «искусственно», ненатурально.

Пена белесая, пушистая, сходит быстро.

Пробуем на вкус.

Соломенный привкус, травянистый, сладкие тона. Карбонизация высокая, консистенция явно водянистая. Странное послевкусие, кукурузно-сладковатое.

Не рекомендуется пробовать данный экземпляр.

Alexander Keith’s Cascade Hop Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Alexander Keith’s, Nova Scotia, Canada
Style: American India Pale Ale
ABV: 5.50%
Score: C-

…золотистый IPA [India Pale Ale], выглядит прозрачно. Пена высоченная, держится долго, плотная. Запах травянисто-фруктовый, резкий, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус.

«Бледный» привкус, простой, странный, слегка «водянисто-медицинский». Цитрусовые составляющие, мыльные, неприятные. Металлическое послевкусие, непонятное. Пробовать не рекомендую. Сомнительный экземпляр.

В чём же различия между разными IPA? Часто можно услышать, что этот IPA цитрусовый, этот IPA тропический, а этот IPA грейпфрутовый. Иногда он может быть двойным, а иногда имперским, иной раз бельгийским, американским и даже австралийским. Это один и тот же сорт India Pale Ale?

Больше подробностей по ссылке: IPA.