Канада. Квебек Сити. [Canada, Quebec City].

…крафтовое пиво в Канаде: читать.

…фото 2016 года

Unibroue Noire De Chambly. [Обзор пива].

Brewed by: Unibroue, Quebec, Canada
Style: Belgian Dark Ale
ABV: 6.20%
Score: B

…неплохой тёмный эль в бельгийском стиле от канадской крафтовой пивоварни под названием Unibroue. Наливается тёмно-коричневым, красные оттенки на свет.

Пена в пару пальцев, держится вполне достойно.

Запах фруктово-солодовый, сладкое содержание.

Пробуем на вкус.

Сразу заметно, что карбонизация высокая, воздушная. Привкус изюма, фруктов, простой, лёгкий. Градус относительно низкий для этого сорта, и пьётся неплохо.

Сухой остаток, ровный, определённая резкая доминанта отсутствует. В целом, ничего выдающегося, но вполне достойный и качественный образец от начала до конца.

Du Monde Célébrante Brett.

Brewed by: Brasseurs Du Monde, Quebec, Canada
Style: Belgian Ale
ABV: 7.00%
Score: C+

…некий экспериментальный образец от канадской крафтовой пивоварни Du Monde. Официально проходит под категорией бельгийский эль, но я бы сказал, что это больше в сайзон или в дикий эль. Во время приготовления используются «дикие» дрожжи (brettanomyces). Светлый, с невероятно завышенной карбонизацией. Аромат легковесный, фруктовый, воздушный. На вкус сладко-кислые компоненты, с уклоном скорее в сладкие, кислинка умеренная. Фруктовый фон, ненавязчивый, определённой доминанты нет. Пьётся очень неплохо. Можно пробовать.

Du Monde Frankenstein. [Обзор пива].

Brewed by: Brasseurs Du Monde, Quebec, Canada
Style: American Wild Ale
ABV: 15.50%
Score: D

…очень посредственный американский дикий эль [wild ale] от крафтовой пивоварни из Канады под названием Du Monde.

Надо сказать, образец весьма скверный. Тёмно-коричневого цвета, выглядит как неприятный сироп. Запах вишни: сырой аромат, «гнилой», отталкивающий. Пробуем на вкус.

На вкус резко-крепкие составляющие, кислые. Высоченный градус, и маскировка отсутствует. Выливать в раковину. Пиво вполне балансирует на грани с плохим пивом.

Du Monde Gamme Passion Saison Tradition. [Обзор].

Brewed by: Brasseurs Du Monde, Quebec, Canada
Style: Saison
ABV: 5.20%
Score: C+

…неплохой явно экспериментальный сайзон [Saison] от канадской пивоварни Du Monde, можно пробовать.

Оранжевый, прозрачный. Пена в пару пальцев.

Запах сладкого солода, относительно резкий. Аромат издалека напоминает «тот самый» бельгийский сайзон, так скажем.

Пробуем на вкус.

Цветочно-простые нотки, обычные. Карбонизация на среднем уровне. Привкус лёгкий, сладковатый, почти ванильный.

Неплохо, но здесь нет явных характеристик сорта. В остальном, достойный образец от начала до конца.