Du Monde Solera. [Обзор].

Brewed by: Brasseurs Du Monde, Quebec, Canada
Style: Saison
ABV: 5.90%
Score: B

…интересный сайзон [Saison] от Brasseurs Du Monde.

Сырой, сочный. Наливается лимонным на цвет.

Выглядит грязно, тяжело.

Пена невысокая и относительно быстро уходит.

Запах с кислинкой, корка лимона, едкий аромат.

Пробуем.

Необычный образец. Фруктовые компоненты, яблочно-банановые, насыщенные. Карбонизация на среднем уровне, обычная. Кислый фон, повторюсь. Можно пробовать.

Du Monde Gamme Festive À Table. [Обзор пива].

Brewed by: Brasseurs Du Monde, Quebec, Canada
Style: Herbed Ale
ABV: 7.00%
Score: B+

…очень интересный экземпляр.

Наливается коричневым, грязным. Запах богатый, сложный. Множество специй, пряностей.

Сладковатый аромат, «удушливый».

Пробуем на вкус.

Высокая карбонизация. Сладковатое начало. Изюмные составляющие, кислинка в послевкусии. На фоне сладкая слива. Одновременно сухие компоненты в остатке.

Отличный баланс.

Хороший травяной эль [Herbed Ale] во всех отношениях.

Le Bilboquet Geminus. [Обзор пива].

Brewed by: Le Bilboquet, Quebec, Canada
Style: Dubbel
ABV: 6.70%
Score: B

…добротный дуббель [Dubbel], вполне в духе. Выглядит грязно-карамельно, невысокая пена. Тяжёлая консистенция.

Запах переспелых фруктов. Чуть с кислинкой.

Пробуем на вкус.

Сахарные оттенки с винным компонентом на фоне. Послевкусие сладкой сливы.

В принципе, вполне неплохой и достаточно интересный эль от канадской крафтовой пивоварни.

Unibroue À Tout Le Monde. [Megadeth — пиво].

Brewed by: Unibroue, Quebec, Canada
Style: Saison
ABV: 4.50%
Score: B

…пиво произведено канадской пивоварней Unibroue в результате коллаборации с металлической бандой Megadeth. Фронтмэн банды Дэйв Мастейн [Dave Mustaine] как-то познакомился с их пивоваром по имени Jerry Vietz во время турне по Квебеку.

Кстати, название пива À Tout Le Monde, во-первых, является названием одной из песен Megadeth, а во-вторых, несколько перекликается с трипелем от Unibroue La Fin Du Monde.

В целом, надо признать, что образец несколько «прост». Наливается светло-оранжевым, густым, воздушным. Заметно, что карбонизация высоченная. Эль кажется очень лёгким на вес. Огромная пена и держится замечательно. Чуть травянистый аромат, хлебно-соломенный.

Пробуем. Привкус свежего хлеба, нейтральный. Почти невесомая горчинка. Консистенция маслянисто-обволакивающая. Одновременно деревянно-жёсткий фон.

Послевкусие пустое. Градус занижен. В целом, скорее напоминает сессионный пэйл эль в бельгийском стиле, чем сайзон. Экземпляр неплох, но ожидали большего.

Multi-Brasses La Nord-Sud. [Обзор пива].

Brewed by: Multi-Brasses, Quebec, Canada
Style: Herbed Ale
ABV: 5.00%
Score: C-

…довольно скверное травяное пиво [грюйт] от канадской крафтовой пивоварни Multi-Brasses.

История грюйта относительно простая. Очевидно, что использование хмеля помогает значительно продлить срок жизни пива, поэтому хмель относительно быстро прижился в пивоварении и, собственно, заменил собой применение трав.

Утверждают, что грюйт выходил из употребления начиная с 11 по 16 века. Именно в 16 веке на территории современной Германии грюйт официально запретили по закону о чистоте пива. В наше время грюйт находит своё второе рождение на современных крафтовых пивоварнях.

Бледно-медный цвет, невысокая пена.

Аромат тяжёлый, невероятно насыщенный специями, «удушливый». Корица в доминанте.

Пробуем на вкус.

Приторный образец, явная резкая составляющая, сладкая.

Одновременно «мокрая» консистенция, водянистая.

Экземпляр весьма своеобразный и на любителя.