Charlevoix Dominus Vobiscum Hibernus. [Обзор пива].

Brewed by: Microbrasserie Charlevoix, Quebec, Canada
Style: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 10.00%
Score: A+

…фантастический образец от канадской крафтовой пивоварни Charlevoix. Тёмный напиток, коричневый, рубиновые оттенки на свету. Добротная пена, липкая, держится отлично.

Запах вишни, дубовые нотки, деревянные, виноградные.

Пробуем на вкус. Комплексное начало, изюм, сладкие компоненты. Остаток с кислинкой, великолепно сбалансированный. Карбонизация на уровне. Некоторые специи вдалеке. Отличный эль. Это мировой класс.

Больше обзоров канадского крафтового пива: КАНАДА.

Du Monde L’Occulte. [Обзор пива].

Brewed by: Brasseurs Du Monde, Quebec, Canada
Style: Weizenbock
ABV: 10.00%
Score: B+

…некоторая вольная интерпретация сорта вайценбок от канадской крафтовой пивоварни. Наливается коричневым, на свет рубиновые оттенки. Пена в палец, быстро сходит.

Запах сливовый, винный, деревянные нотки, резкие.

Пробуем. Довольно сложная штука. Сладкое начало, почти ванильное. Привкус вишни, комплексный, с кислым остатком в послевкусии.

Карбонизация чуть занижена. Липкая консистенция.

Дубовый фон, холодный. Градус высокий, немного выступает, во всяком случае, чувствуется, что образец крепкий.

Больше обзоров канадского крафтового пива: КАНАДА.

Les Trois Mousquetaires Hors Série Berliner Weisse. [Обзор пива].

Brewed by: Les Trois Mousquetaires, Quebec, Canada
Style: Berliner Weissbier
ABV: 3.50%
Score: B

…образец от замечательной крафтовой пивоварни из канадского Квебека под названием Les Trois Mousquetaires.

Наливается едко-жёлтым цветом.

Пена невысокая, уходит почти сразу.

Запах корки лимона, сочный, резкий.

Пробуем на вкус.

Кислое начало, «прожигает». Цитрусовые оттенки, жёсткие.

Хрустящая консистенция, песочная, карбонизация высокая, насыщенная.

Хлебный остаток лимонного печенья.

Очень достойный берлинер вайс.

Le BockAle La Blanche de Drummond-1815. [Обзор].

Brewed by: Le BockAle, Quebec, Canada
Style: Witbier
ABV: 6.00%
Score: B

…наливается бледным, мутным, выглядит непрозрачно.

Белесая пена. Цитрусово-карамельный запах.

Пробуем.

Сладковатое содержание в начале, послевкусие горчит. Завышено содержание хмеля. IBU относительно высокий.

Явно присутствует некий свежий аспект.

Ароматный витбир [Witbier] в целом, пьётся отлично.

Некий уклон в сторону IPA [India Pale Ale].

Крафтовая пивоварня. Microbrasserie Le BockAle. Фотоотчёт.

…пивоварня в городке Drummondville. Открылась в 2015 году. Разговорились с пивоваром. Знающий парняга. Он франкоговорящий и иной раз с трудом подбирал слова. Обсудили канадскую современную крафтовую сцену. Отругали Unibroue. В шутку конечно. В последнее время они становятся совсем коммерческими. В поддержку дружбы народов подарили ему несколько банок Heady Topper.

фото 2016 года

Le BockAle Iceberg IIPA Aux Pêches 7.50% B
Le BockAle L’Euphorique 5.70% B
Le BockAle La Blanche de Drummond-1815 6.00% B
Le BockAle La Candide 4.20% C+
Le BockAle La Fanatique 7.50% B