Бокал Reissdorf Kölsch.

Schneider Weisse Edel-Weisse Tap 4. [Обзор пива].

Brewed by: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 6.20%
Score: A+

…отличная репрезентация классического хефевайцена. В Баварии вайцен был частью культуры много столетий. Историки утверждают, что древний вайцен возник в 1400 годах.

Пиво такого уровня в те времена было доступно только высшим слоям общества. В то время, когда крестьяне пили тёмное и коричневое пиво, светлое пшеничное могли позволить себе только аристократы.

Но ближе к делу. Наливается мутным, медовым, выглядит непрозрачно. Высоченная яркая пена, плотная, лежит долго. Запах хлебный, свежий, грушевый. Пробуем на вкус.

Потрясающий баланс. Начало напоминает печенье, слегка сладковатое, банановое. Послевкусие лёгкое, отчётливое, сухое и цветочное одновременно.

Консистенция средняя и не сказать, что пиво плотное. Карбонизация высокая, воздушная, пиво кажется элегантным и деликатным. Потрясающий экземпляр.

Schneider Wiesen Edel-Weisse. [Обзор пива].

Brewed by: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 6.20%
Score: A

…отличный представитель сорта. Великолепный хефевайцен от известной немецкой пивоварни. Наливается с огромной характерной пеной. Запах резкий, чёткий, запоминающийся. Пахнет хлебом, фруктами, цветочные составляющие. Цвет мутный, тёмно-оранжевый, почти коричневый. Пробуем.

На вкус приятное пиво, простое, но обаятельное, хлебное. Насыщенная консистенция. Послевкусие немного цитрусовое, чувствуется корка апельсина. Пьётся великолепно, летнее освежающее пиво. Однозначные рекомендации.

Светлый вайцен иногда называют weizenbier, а иногда weissbier, и здесь присутствует некоторая путаница. «Weiss» в переводе с немецкого не означает «пшеница», как многие ошибочно считают. «Wiess»- это «белый», а именно «weizen» — пшеница.

Для справки, другие образцы от этой пивоварни:
Schneider Weisse Original 5.40% A+
Schneider Weisse Tap 4 Edel-Weisse 6.20% A+
Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse 8.20% A+
Schneider Weisse Tap 6 Aventinus 8.20% A+
Schneider Weisse Tap 7 Original 5.40% A+

Schlossbrauerei Au Professor Fritz Briem Piwo Grodziskie. [Обзор].

Brewed by: Schlossbrauerei Au, Professor Fritz Briem, Germany
Style: Gose
ABV: 4.00%
Score: A+

…великолепный гозе, ничего лишнего. История гозе насчитывает не один век, но этот сорт в какой-то момент времени пережил своё второе рождение.

К слову, многие сорта пива пережили тяжелейшие времена в двадцатом веке, и гозе исключением не является.

После Второй Мировой Войны этот сорт практически полностью прекратил своё существование на несколько лет. Последняя немецкая пивоварня Wurzler, на которой производили гозе закрылась в 1966 году. Лишь только в 1986 году производство возобновили по оригинальным рецептам

Но ближе к делу. Золотой цвет, чистый. Шикарная пена, держится отлично. Аромат фруктово-хлебный, с уклоном в хлебный. Запах дымный, ненавязчивый. Пробуем.

Медово-сахарное содержание, но не сладкое, кислинка в послевкусии. Сухой остаток, слегка табачный. Пьётся изумительно. Изящное пиво. Это мировой класс.

Schlossbrauerei Au Professor Fritz Briem 1809 Berliner Weisse. [Обзор].

Brewed by: Schlossbrauerei Au, Professor Fritz Briem, Germany
Style: Berliner Weissbier
ABV: 5.00%
Score: B+

…когда-то мир пива был полон различных странных и необычных напитков. Пиво повсеместно готовили с фруктами, с овощами, со специями и, по своей сути, это были продукты питания, нежели напитки.

В какой-то момент всё это заменили на скучные сочетания хмеля и солода. Но не все странные и необычные сорта навсегда прекратили своё существование. Один из таких сортов и есть берлинер вайс. Ближе к делу.

Наливается мутно-золотым. Пена присутствует, держится хорошо. Запах лимонный, в меру резкий. Пробуем на вкус.

Кислое начало. Действительно, много кислотности, и именно этот момент на любителя. В послевкусии доминирует корка лимона. Карбонизация средняя. Пиво кажется «холодно-бочковым». Освежает. Весьма качественный берлинер вайс.