Schlossbrauerei Au Professor Fritz Briem 13th Century Grut Bier. [Обзор пива].

Brewed by: Schlossbrauerei Au, Professor Fritz Briem, Germany
Style: Herbed Ale
ABV: 4.60%
Score: C+

…экземпляр из разряда исторических, производится на немецкой крафтовой пивоварне. Выглядит мутно, непрозрачно, жёлто-грязный цвет. Запах травянистый, комплексный, множество интересных составляющих. Пробуем на вкус.

Сырой, мокрый, водянистый, привкус корки лимона. Кислое послевкусие, остаток своеобразный. Чувствуется имбирь, специи, солёные нотки, напоминает не столько пиво, сколько «чудное зелье». На бутылке перечислены все травы, которые включены.

Возможно, с исторической точки зрения данный вариант представляет интерес. Технически, это действительно интересный грюйт эль.

История грюйта относительно простая. Очевидно, что использование хмеля помогает значительно продлить срок жизни пива, поэтому хмель относительно быстро прижился в пивоварении и, собственно, заменил собой применение трав.

Утверждают, что грюйт выходил из употребления начиная с 11 по 16 века. Именно в 16 веке на территории современной Германии грюйт запретили по закону о чистоте пива.

Rothaus Pils Tannen Zäpfle. [Обзор пива].

Brewed by: Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, Germany
Style: German Pilsener
ABV: 5.10%
Score: A+

….отличный немецкий пилзнер от немецкой пивоварни Rothaus. Наливается золотистым, пена в палец, может, чуть больше. Сходит относительно быстро.

Запах сернистый, солодовый, слегка горелый. Пробуем.

Плотная консистенция, обволакивающая. Густое пиво, насыщенное, карбонизация кремовая. Привкус хлебный, сочный. Лёгкая горчинка в послевкусии, но очень лёгкая.

Отменный баланс от начала до конца. Фантастический экземпляр, в своём роде может считаться неким эталоном.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит weissbier vase. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Больше обзоров немецкого пива: ГЕРМАНИЯ.

Reissdorf Kölsch. [Обзор].

Brewed by: Brauerei Heinrich Reissdorf, Germany
Style: Kölsch
ABV: 4.80%
Score: B+

…представитель немецкого сорта кёльш от пивоварни Reissdorf. Наливается светло-золотым. Выглядит чисто, прозрачно. Карбонизация завышена, пена воздушная, но лёгкая, держится недолго. Запах свежий, слабый, цветочный, мягкий аромат.

Пробуем на вкус. Привкус простой, немного фруктовые тона, сухие. Послевкусие чуть хрустящее, простое, короткое. Немного сладковатый фон. В целом, неплохая штука, легковесная и ровная. Замечательный представитель стиля.

С точки зрения принадлежности к еде, такой образец идеально подходит к классическим немецким блюдам. Более подробно на эту тему по следующей ссылке пиво и еда.

Впервые термин кёльш начали использовать только лишь в 1918 году. Это пиво стандартного верхового брожения с повышенным содержанием хмеля, которое имеет тот самый необычный привкус с горчинкой в остатке.

В 1997 году был принят закон о занесении сорта кёльш в число защищённых региональных сортов. Поэтому кёльшем имеет называться только пиво, которое варится в городе Кёльн.

Больше обзоров немецкого пива по ссылке: ГЕРМАНИЯ.

Бокал G. Schneider & Sohn Edel-Weisse.

Paulaner Premium Pils. [Обзор пива].

Brewed by: Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, Germany
Style: German Pilsener
ABV: 4.90%
Score: C+

…вполне добротный немецкий пилзнер от известной немецкой пивоварни Paulaner Brauerei. Наливается золотистым, прозрачным, выглядит чисто и ярко.

Пена высокая, белесая, быстро сходит, какой-то специфической паутины не оставляет. Особенной плотности не наблюдается.

Запах мягкий, цветочно-хлебный, лёгкий.

Пробуем. На вкус простое, «грушево-яблочное» пиво, привкус достаточно сухой и вполне стандартный и ровный.

Пьётся нормально, в целом, можно пробовать, в своём роде спокойный и неплохой представитель стиля.