Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel. [Обзор пива].

Brewed by: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.30%
Score: A+

…отличный образец от немецкой пивоварни Weihenstephan. Цвет тёмных орехов, непрозрачное пиво, выглядит отлично.

Пена невероятно высокая, плотная, кажется, что может лежать вечно. Запах хлебный, банановый, квасный, немного кисловатый, как-будто лимонный.

Вкус великолепный. Освежающий, лёгкий, одновременно плотный, насыщенный, банановый, сложный, притягивающий.

Послевкусие резкое, отчётливое и даже немного сухое. Однозначно рекомендую. Дункельвайцен мирового класса.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит weissbier vase. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel. [Обзор пива].

Brewed by: Spaten-Franziskaner-Bräu, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.00%
Score: A+

…небезызвестный образец от немецкой пивоварни Spaten. Наливается тёмным, карамельным, непрозрачным. Пена гигантская. Держится долго, могущественно. Запах «зелёных груш», интересный аромат. Пробуем на вкус.

Привкус свежий, «квасный», чувствуются дрожжи, хлеб, виноград с кислинкой. Кислинка невероятно приятная. Карбонизация чуть завышена. Плотная консистенция, маслянистая. Это мировой класс. Фантастический дункельвайцен.

Сам по себе дункельвайцен [Dunkelweizen] — тёмная версия weissbier. Светлый вайцен иногда называют weizenbier, а иногда weissbier, и здесь присутствует некоторая путаница. «Weiss» в переводе с немецкого не означает «пшеница», как многие ошибочно считают. «Wiess«- это «белый», а именно «weizen» — это пшеница.

Соответственно, weissbier — это белое пиво, а weizenbier — это пшеничное пиво. Эти термины часто замещают, но важно понимать, что это совсем не одно и то же.

С точки зрения посуды, для этого образца идеально подходит weissbier vase. На эту тему читать по ссылке: пивные бокалы.

Бокал Erdinger.

Бокал Ayinger Celebrator.

…читать описания немецкого пива: ГЕРМАНИЯ.

Dinkelacker-Schwabenbraeu Heller Bock. [Обзор пива].

Brewed by: Dinkelacker-Schwabenbraeu AG, Germany
Style: Maibock
ABV: 6.90%
Score: B-

…очень приятный немецкий майбок [maibock]. Известно, что [общее направление] бок берёт своё начало в городе Айнбек [Einbeck] на одной из территорий современной Германии под названии Нижняя Саксония [Lower Saxony].

Что же такое майбок [maibock]? Во-первых, надо сразу сказать, что его ещё часто называют helles bock или heller bock. Как нетрудно догадаться, майбок является одним из сортов общего семейства боков. По сути, это бледный, то есть, светлый бок.

Традиционно его считают весенним пивом и обычно его пьют в мае. Собственно, отсюда и название.

Но ближе к делу.

Прозрачно-коричневый на свет, выглядит благородно, чисто. Пена плотная, в несколько пальцев, держится отлично. Сахарно-солодовый аромат, приятный чувствуется издалека.

Пробуем на вкус. Сладковатое начало, лёгкие яблочные нотки. Сразу заметно, что карбонизация занижена. Карамельный привкус. Остаток сладкий, медовый. Общее ощущение спокойное, ровное. В целом, очень неплохой образец.