Dinkelacker-Schwabenbraeu Das Schwarze. [Обзор].

Brewed by: Dinkelacker-Schwabenbraeu AG, Germany
Style: Schwarzbier
ABV: 4.90%
Score: B+

…хорошее пиво от немецкой пивоварни Dinkelacker, своеобразное, скорее всего, на любителя. Чёрное, густое, с высокой пеной, пена остаётся надолго. Запах угольно-ореховый, аромат сухой, дымный, слегка «жжёный».

Пробуем на вкус. «Сырой хлеб» с самого начала, солодовые составляющие. Консистенция не сказать, что плотная, средняя, обычная. Карбонизация чуть занижена. Пьётся хорошо.

В остатке шоколадные нотки. Рекомендую пробовать. Интересный немецкий шварцбир [Schwarzbier].

Шварцбир в переводе с немецкого означает «чёрное пиво». Его в разных странах могут называть по-разному, но, если по сути, то всё просто — это чёрный лагер. Очень часто можно увидеть исторические пересечения между сортами шварцбир и dunkel lager, то есть, тёмным лагером.

Согласно историческим документам, считается, что пиво такого типа появилось в 12 веке во времена монастырского пивоварения на чёрном хлебе. Но официальное упоминание о сорте, который получил именно название шварцбир мы встречаем лишь только в 1543 году.

Dinkelacker-Schwabenbraeu Das Naturtrübe. [Обзор пива].

Brewed by: Dinkelacker-Schwabenbraeu AG, Germany
Style: German Pilsener
ABV: 5.00%
Score: B+

…неплохой образец от немецкой пивоварни под названием Dinkelacker Schwabenbraeu AG. Золотистый, мутный, непрозрачный напиток. Пена знатная, оставляет паутину.

Аромат хлебно-травянистый, ненавязчивый.

Пробуем на вкус.

«Сырой» привкус, в самом лучшем смысле этого слова. Хлебно-ржаной, «настоящий», отчётливый. Карбонизация средняя, сохраняется плотность и насыщение.

Послевкусие сухое, свежее, понятный фон, ровный. Пьётся хорошо. Однозначно рекомендую.

Интересный немецкий пилзнер [German Pilsener].

Dinkelacker-Schwabenbraeu CD Pils. [Обзор пива].

Brewed by: Dinkelacker-Schwabenbraeu AG, Germany
Style: German Pilsener
ABV: 4.90%
Score: B-

…неплохое пиво от немецкой пивоварни Dinkelacker-Schwabenbraeu AG. Наливается золотистым, внешне ярким, высокая пена, держится очень неплохо.

Запах травянисто-медовый, выпирает, чувствуется издалека. Такой аромат легко узнаётся любителями немецкого пива.

Пробуем на вкус. Цветочный привкус, зерновые компоненты, сладковатый хлебный солод. Хороший баланс.

Карбонизация не сказать, что высокая, на среднем уровне. Очень неплохая штука от начала до конца. Приятный экземпляр. Здесь мы не наблюдаем особой сложности или комплексности, но такова и есть задумка.

DAB Original. [Обзор].

Brewed by: Dortmunder Actien Brauerei / DAB, Germany
Style: Dortmunder
ABV: 5.00%
Score: C

…скажем так, «среднестатистическое столовое пиво» от немецкой пивоварни. Наливается чистым, светло-жёлтым, прозрачным. Пена огромная, в несколько пальцев, высокая, белесая. Запах типичен: лёгкий, несколько «бумажный», соломенно-сухой, простой аромат, умереннный. Пробуем.

Свойства лёгкие, приятные, газированные, освежающие, карбонизация явно завышена. Образец, в некотором роде, кажется слегка упрощённым. Лимонно-грушевые оттенки, но совсем издалека, какая-либо определённая доминанта отсутствует, ничего не выпирает.

Экземпляр официально проходит в категорию под названием дортмундер экспорт [Dortmunder Export]. По сути, это тот же сорт, что и Мюнхенский светлый лагер, но только с чуть более завышенным ABV. В целом, задумка было проста: увеличить градус, чтобы увеличить срок хранения.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит weissbier vase. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Braustelle Freigeist Pimock. [Обзор пива].

Brewed by: Gasthaus-Brauerei Braustelle, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.30%
Score: C+

…тёмно-оранжевый, густой и полностью непрозрачный представитель сорта хефевайцен [Hefeweizen] от немецкой пивоварни Gasthaus-Brauerei Braustelle.

Пена хорошая, в пару пальцев, держится неплохо. Запах лимонный, хлебный, приятный аромат, ненавязчивый.

Пробуем на вкус.

Консистенция хлебная, но только слегка. Лимонный привкус, сладковатый, с кислинкой одновременно.

Послевкусие обычное, но не сказать, что сухое. Надо признать, что существуют экземпляры значительно интереснее.