Крафтовая пивоварня. Beer Bazaar Brewery. Фотоотчёт.

…Carmel Market, Tel Aviv, Israel.

фото 2016 года

Tuborg Red. [Обзор пива].

Brewed by: Israel Beer Breweries (Carlsberg), Ashkelon, Israel
Style: Vienna Lager
ABV: 5.20%
Score: C

…вполне достойный венский лагер. Пробовал данный образец в городе Герцлия [Herzliya], Израиль. Простецкое пиво, лёгкое, пьётся вполне нормально. Наливается с высокой пеной, запах лиственно-ореховый, но слабый, еле уловимый.

Пробуем на вкус. Солодовое начало, свежее, ненавязчивое. Послевкусие сладковатое. Карбонизация чуть завышена.

Карамельный фон, где-то цитрусовые оттенки вдалеке. Не так плохо, как ожидалось. Можно пробовать. Ничего особенного, но образец весьма качественный.

Формальные источники утверждают, что венский лагер [Vienna Lager] впервые начал производить пивовар по имени Anton Dreher [Антоном Дреер] в 1841 году, соответственно, в Венне. Отсюда и название.

Исторически, венские лагеры всегда сравнивали с мерценами. Во-первых, их изобрёл один и тот же человек. Во-вторых, они действительно похожи: и в венских лагерах и в мерценах всегда присутствует уклон в солодовые составляющие.

Единственное различие такое, что мерцены более тёмные и более карамельные. В то время, как венские лагеры более сухие, более «хрустящие» и «отчётливые».

Vilde Haye Beera Stout Hazaka. [Обзор пива].

Brewed by: Vilde Haye, Sarid, Israel
Style: English Stout
ABV: 6.10%
Score: C

…образец от израильской крафтовой пивоварни под названием Vilde Haye. Пиво своеобразное, явно на любителя.

Наливается чёрным, тяжёлым, густым.

Высокая пена.

Запах вишни, сладкий аромат, кофейный.

Пробуем на вкус. Водянистая консистенция с самого начала, выпирает на передний план. Карбонизация странная, «газированная», стаут кажется искусственным.

Шоколадно-кофейные нотки, дешёвые. Экземпляр посредственный. В целом, довольно средний стаут.

Интересно, что с самого начала своего возникновения стаут не был отдельным сортом. Это была некая характеристика пива, которая означала, что данное пиво крепкое.

То есть, это могло быть практически любое пиво, а слово стаут служило приставкой.

Но в какой-то период времени начали появляться портеры, и стаут начал ассоциироваться только с ними. Проще говоря, крепкий портер называли стаут портер.

Больше описаний изральского пива: ДРУГИЕ СТРАНЫ.

Tempo Beer Gold Star. [Обзор пива].

Brewed by: Tempo Beer Industries LTD, Israel
Style: Munich Dunkel Lager
ABV: 4.90%
Score: C+

…пиво очень распространённое, производится на израильской пивоварне. Наливается чистым, прозрачным. Цвет светло-янтарный. Пена высокая, неплохая, сходит быстро, но оставляет неплохую паутину на стенках бокала.

Запах слабый, слегка сладковатый, отчасти травянистый.

Пробуем на вкус.

Простое начало, немного грушевое. Короткое и водянистое послевкусие. Карбонизация средняя. В целом, ничего отталкивающего.

Лёгкое, весьма простое пиво. Иной раз можно пробовать.

Добротный мюнхенский тёмный лагер.

Мюнхенский тёмный лагер является разновидостью мюнхенского лагера. Немного о мюнхенском светлом лагере по ссылке. Как логично следует из названия, исторически этот сорт начали производить в окрестностях Мюнхена.

Бывает разного цвета: от тёмно-янтарного до тёмно-коричневого цвета. Имеет интересный благородный аромат мюнхенского солода. Иной раз можно почувствовать ореховые оттенки, шоколадные, тёмно-карамельные и конфетные.

Обзор пива. Srigim Fat Cat. Отзывы о пиве.

Brewed by: Srigim Brewery, Israel
Style: American Pale Ale
ABV: 5.20%
Score: A

…мутный, густой американский пэйл эль от израильской крафтовой пивоварни под названием Srigim Brewery. Оранжевый цвет, тусклый. Высоченная пена, держится долго. Запах сладковатый, апельсиновые нотки.

Пробуем на вкус. Привкус цитрусовый, сочный, ровный, присутствует баланс. Карбонизация средняя. Пьётся отлично. Хороший эль. Очень понравился, выдающийся экземпляр израильского крафта.

С течением времени многие традиционные стили пива изменяются, приобретают необычные для своего сорта черты, а иной раз становятся совсем другими. Именно так со временем Английский Пэйл Эль дал развитие новому направлению, которое получило название Американский Пэйл Эль.