Srigim Dark Matter. [Обзор пива].

Brewed by: Srigim Brewery, Israel
Style: Black India Pale Ale
ABV: 5.50%
Score: A+

…очень серьёзный IPA [India Pale Ale]. Наливается чернейшим, густым, мутным, выглядит полностью непрозрачно.

Запах необычный и «странный»: ванильный, черешня, сахар.

Пробуем.

Вкус является прямым продолжением запаха, но добавляются горелые нотки. Хлебный экземпляр, насыщенный, карбонизаця на высоком уровне.

Удивился, когда заметил, что настолько низкий градус. Пиво кажется значительно более крепким и серьёзным. Горчинка присутствует, но она не совсем обычная.

Несколько более органично сочетается со сладкими составляющими, нежели прямые американские аналоги. Однозначно рекомендую пробовать.

Отличный представитель израильского крафтового пива.

Это мировой класс.

Обзор пива. Srigim Americana. Отзывы о пиве.

Brewed by: Srigim Brewery, Israel
Style: American India Pale Ale
ABV: 5.00%
Score: B-

…очень неплохой образец от израильской крафтовой пивоварни под названием Srigim Brewery. Медный цвет, мутный. Хорошая пена, держится долго. Запах грейпфрута, резкий, мощный. Пробуем на вкус.

Карбонизация завышена. Консистенция чуть вельветовая, почти терпкая. Высокое хмелевое содержание, полностью отсутствует баланс. Резкий грейфрутовый привкус, горький от начала до конца. Неплохой экземпляр на американский лад начала раннего IPA периода.

Только сначала кажется, что разобраться в различных сортах IPA сложно. На самом деле, всё можно рассортировать. В семействе IPA [India Pale Ale], на самом деле, множество ответвлений, включая и гибридные, но это совершенно не означает, что не существует общей динамики.

Shapiro Wheat Beer. [Обзор пива].

Brewed by: Shapiro Brewery, Jerusalem, Israel
Style: Hefeweizen
ABV: 5.20%
Score: A-

…затруднительно определить, к какому сорту относится данный экземпляр. Записываем в хефевайцен [hefeweizen]. Наливается медным, светлым. Очень мутное пиво, густое. Не так много пены. Запах апельсиновый, сочный, резкий.

Пробуем. Высоченная карбонизация, но не воздушая, консистенция плотная. Пьётся отлично. Сладковатый привкус, цитрусовые составляющие, сбалансированные, простые. Горчинки нет, уклон в сладковатую сторону. Отличная штука.

Понятно, что если это действительно hefeweizen, то это его некая американизированная версия.

Светлый вайцен иногда называют weizenbier, а иногда weissbier, и здесь присутствует некоторая путаница. «Weiss» в переводе с немецкого не означает «пшеница», как многие ошибочно считают. «Wiess«- это «белый», а именно «weizen» — это пшеница.

Соответственно, weissbier — это белое пиво, а weizenbier — это пшеничное пиво. Эти термины часто замещают, но важно понимать, что это совсем не одно и то же.

Shapiro IPA. [Обзор пива].

Brewed by: Shapiro Brewery, Jerusalem, Israel
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: B+

…вариант настолько близок к американским экземплярам, насколько это возможно. Наливается оранжевым, темноватым.

Запах апельсиновый, сладковатый. Аромат мощный, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Приятное начало, консистенция плотная. Затем горчинка, устойчивая, сосновый остаток, некий резиновый фон, в хорошем смысле этого слова. Умеренная горечь. Технически, присутствует некий баланс. Карбонизация на среднем уровне.

Очень хороший IPA [India Pale Ale]. Производится на израильской крафтовой пивоварне под названием Shapiro.

Mosco Izen. [Обзор пива].

Brewed by: Izen Brewery, Israel
Style: Amber Ale
ABV: 4.70%
Score: A

…представитель израильского крафтового пива от пивоварни Izen. Отличный экземпляр, надо сказать. Красно-янтарный цвет. Наливается плотным, густым. Выглядит тяжело, красиво.

Запах необычный, солодовый, интересный.

Пробуем на вкус.

Привкус «сладковатый хлеб», конфетный, не совсем явный.

Солодовые оттенки на фоне. Вещь нестандартная, понравилась. Однозначно рекомендую пробовать.

Очень хороший эмбер эль. Вполне на уровне.

В случае с сортом эмбер эль [янтарный эль] мы наблюдаем прямую связь между названием и цветом напитка. Это тёмно-красный, глубокий, янтарный цвет, то есть, amber по-английски.

С точки зрения использования посуды, для данного образца наиболее подходит бокал snifter. Подробно на эту тематику по следующей ссылке: правильные пивные бокалы.