Oedipus Thai Thai Tripel. [Обзор пива].

Brewed by: Oedipus Brewing, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 8.00%
Score: A+

…феноменальный трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Oedipus Brewing из города Амстердам. Образец отлично выполнен в рамках сорта и похож на лучшие оригинальные бельгийские трипели настолько, насколько это вообще возможно.

Наливается туманно-золотистым, относительно невысокая пена, плотная, густая.

Запах солодовый, специи, апельсиновая составляющая, аромат со сладкой доминантой, комфортный, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус. Густая консистенция, карбонизация завышена, ощущение плотности [плотность пива].

Медово-цитрусовые компоненты, выступают на передний план практически сразу. Основа воздушная, в остатке сухие характеристики. Великолепно пьётся. От начала до конца шикарное пиво. Мировой класс.

De Prael Milkstout. [Обзор].

Brewed by: Brouwerij De Prael, Netherlands
Style: Milk Stout
ABV: 4.80%
Score: B-

…в этот раз молочный [сладкий] стаут [milk stout] от голландской крафтовой пивоварни под названием De Prael. Сладкий стаут — это подраздел более общего семейства стаутов. По сути, это стауты с различным интересными добавками: с молоком, с шоколадом, с кленовым сиропом и тд.

С самого начала своего возникновения стаут не был отдельным сортом. Это была некая характеристика пива, которая означала, что данное пиво крепкое. То есть, это могло быть практически любое пиво, а слово стаут служило приставкой.

Но в какой-то период времени начали появляться портеры, и стаут начал ассоциироваться только с ними. Проще говоря, крепкий портер называли стаут портер. Но ближе к делу.

Наливается чёрным, густым, выглядит полностью непрозрачно.

Пена в палец, достаточно плотная, кремового цвета. Запах резкий, сладкие тона, шоколадно-кофейная основа.

Пробуем.

Шоколадные оттенки с самого начала, резкие, почти «угольные».

Хлебная консистенция, насыщенная. В послевкусии сахарные составляющие с горчинкой в остатке. Текстура густая, карбонизация слегка занижена. В целом, относительно упрощённый, но вполне добротный образец.

Gebrouwen Door Vrouwen Tricky Tripel. [Обзор пива].

Brewed by: Gebrouwen Door Vrouwen, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 7.80%
Score: B+

…неплохой трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Gebrouwen Door Vrouwen. Интересно, что трипель является номером один по продажам пива в Бельгии на данный момент.

Это очень популярный сорт пива, но немногие знают, что это очень новое явление. До 1980 года продажа бельгийских трипелей составляла всего лишь треть от продажи всех остальных сортов бельгийского пива. Понятно, что в наше время можно найти великое множество произведений и копий сорта трипель среди разных пивоварен стран мира.

Итак, образец от голландской пивоварни. Наливается оранжевым, выглядит ярко, но мутно, в бокале полностью непрозрачный напиток. Пена в палец-два, не более. Запах апельсиновой корки, сочный аромат, мощный. Пробуем на вкус.

Резкое начало, любая деликатность полностью отсутствует. Сладкие едкие тона, вызывающие, фруктовый фон. Карбонизация динамичная, пиво кажется крепче, чем оно есть на самом деле. Хлебное послевкусие, насыщенное, цитрусовая основа. Отличный образец от начала до конца.

Для такого пива наиболее подходит бокал, который выполнен в форме тюльпана. Позволяет создавать и хранить высокую плотную пену одновременно концентрируя аромат. Более подробно можно ознакомиться: правильный бокал для пива.

Амстердам. Нидерланды. [Amsterdam. Netherlands.]

…фото 2018 года

‘t IJ Natte. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij ‘t IJ, Netherlands
Style: Dubbel
ABV: 6.50%
Score: B+

…очень неплохой дуббель [dubbel] от голландской крафтовой пивоварни Brouwerij ‘t IJ. Дуббель — это бельгийский традиционный эль двойной крепости. Этот эль начал появляться в бельгийских и французских аббатствах для внутреннего потребления.

Изначально термин «дуббель» означал просто крепкое тёмное пиво. Иногда этот сорт называют дубль эль или бельгийский дубль эль, но, понятно, что это всё условности перевода на русский язык.

Данный образец является одним из первых элей, которые начали производить на этой пивоварне. Наливается коричнево-красным, рубиновые оттенки на свет. Запах тёмного солода, кремовый аромат, «чистый», приятные тона. Пена относительно невысокая, уходит сравнительно быстро.

Пробуем на вкус. Сахарные нотки, но не приторные, ванильные составляющие, сливовые компоненты, ореховый фон. В послевкусии слегка горелые оттенки, но пиво умеренное, не сказать, что присутствуют резкие характеристики. В целом, добротный баланс, очень приятный представитель сорта.