De Molen Amarillo. [Обзор].

Brewed by: Brouwerij De Molen, Netherlands
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 9.20%
Score: C

…посредственный экземпляр из Нидерландов. Оранжевый на цвет, темноватый, выглядит непрозрачно, мутный.

Пена в палец. Держится неплохо, но паутины не оставляет.

Запах переспелого красного яблока, простой аромат.

Пробуем на вкус.

Начало сладковатое, немного цитрусовое, но не резкое, скорее обычно-лёгкое. Горчинка слабая. Весьма странно, учитывая, что это двойной американский IPA [Imperial India Pale Ale].

Послевкусие «железное» и не сказать, что приятное. Ощущение, что пьёшь из консервной банки.

Высокий градус, чувствуется алкоголь. Пьётся тяжело.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит американская пинта. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

La Trappe Quadrupel Barrique. [Обзор пива].

Brewed by: Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., Netherlands
Style: Quadrupel
ABV: 10.00%
Score: D

…данный квадрупель [Quadrupel] очень на любителя.

Производится небольшими партиями, проходит дополнительную ферментацию в бутылке после закупоривания.

Очень неплохо хранится и приобретает иной раз совсем непредсказуемые характеристики.

Данная партия [2013 год] оказалась не совсем удачной. Некий «мясной» запах, бекон, горелые составляющие.

Вкус маслянистый, приторный, копчёный. Остаток бочковый, очень своеобразый и необычный. В целом, это не совсем «тот самый» квадрупель [Quadrupel].

La Trappe Quadrupel. [Обзор пива].

Brewed by: Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., Netherlands
Style: Quadrupel
ABV: 10.00%
Score: A+

…очень серьёзный квадрупель от голландских траппистов из Koningshoeven. Во-первых, пиво-траппист обязано быть изготовлено в стенах монастыря. Во-вторых, только сами монахи, либо люди, которые находятся под контролем монахов имеют право такое пиво изготавливать. Но ближе к делу.

Наливается с относительно невысокой пеной. Цвет тёмный, глубокий, напиток выглядит непрозрачно. Запах спелой груши, немного «банана», пряностей. Комфортный аромат, приятный.

Пробуем на вкус. Привкус сладковатый, комплексное содержание, немного виноградный оттенок, фруктовый, плотный. Градус высокий [уровень ABV], но совершенно не чувствуется, и пьётся прекрасно. Маскировка мастерская. Консистенция густая, насыщенная. Мировой класс.

Этот эль желательно пробовать в меру тёплым. Чуть подробнее на эту тему по ссылке: правильная температура подачи пива.

La Trappe Tripel. [Обзор].

Brewed by: Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., Netherlands
Style: Tripel
ABV: 8.00%
Score: B+

…очень неплохой трипель от голландских траппистов из аббатства Koningshoeven. Наливается мутно-золотистым, непрозрачным. Пена высокая, приятная и держится долго.

Аромат фруктовых составляющих, сладковатых.

Пробуем на вкус. Привкус карамельно-ванильный. Чуть сладкий экземпляр, банановые оттенки, но приторности нет.

Балансируется кислинкой, сухой остаток. Присутствие специй, пьётся приятно, в целом, отличная вещь.

Такое пиво желательно пробовать из бокала тюльпан. Больше информации на эту тематику по ссылке: бокалы для пива.

La Trappe Jubilaris. [Обзор].

Brewed by: Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., Netherlands
Style: Belgian Dark Ale
ABV: 6.00%
Score: B-

…весьма «плоский» экземпляр от известного аббатства Koningshoeven. Тёмно-рыжий цвет, рубиновые оттенки.

Пена в палец, держится, в общем, обычно. Запах карамельно-сахарный, но холодный и сырой, как-будто, бочковый.

Пробуем на вкус.

Чернослив в начале, простой, лёгкий. Послевкусие виноградное, с кислинкой, но пустое, ненавязчивое, практически отсутствует.

Остаток деревянный, дубовые оттенки на ореховом фоне. Пьётся сравнительно нормально, скажем так. Карбонизация чуть завышена, присутствие воздушности. Очевидно, что эль качественный, но не сказать, что выдающийся.

Ссылка по теме: [что такое траппистское пиво].