Central India Dormida IPA. [Обзор].

Brewed by: Cervecería Central, Panama
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.00%
Score: B-

…сравнительно стандартный IPA [American India Pale Ale] от крафтовой пивоварни из Панама Сити. Образец, в общем и целом, вполне неплохой, но не сказать, что выдающийся.

Наливается оранжевым на цвет, выглядит прозрачно. Пена минимум в пару-тройку пальцев при агрессивном наливании, нормально держится.

Запах резкого грейпфрута, травянистые тона, чувствуются издалека. Сладкий фон, аромат обычный, скажем так.

Пробуем на вкус.

Травянистые оттенки выходят на передний план. Явно завышенное содержание хмеля, пиво достаточно разбалансированное, карбонизация высокая.

Грейпфрутовая принадлежность яркая, вызывающая и насыщенная, в послевкусии довольно крепкая горчинка.

В целом, это пиво скорее для любителей олд-скульных ИПА.

Casa Bruja Chitra. [Обзор].

Brewed by: Casa Bruja Brewing, Panama
Style: American India Pale Ale
ABV: 4.80%
Score: B-

…образец в стиле session IPA от панамской крафтовой пивоварни Casa Bruja Brewing. Образец, собственно, изготавливается с применением хмеля Citra [Цитра].

Наливается светлым, чистым, прозрачным. Пена добротная: в пару-тройку пальцев, держится относительно неплохо. Запах классический: цитрусовые тона, грейпфрут-апельсин в доминанте. Аромат сочный и густой, но особенной резкости нет.

Пробуем на вкус. Полное продолжение аромата. Цитрусовые оттенки с самого начала, лёгкая горчинка. Ненавязчивая карбонизация, скажем так, слегка занижен уровень.

Градус тоже слегка занижен, что логично. Можно сказать, что образец предсказуемый, простой, но вполне доступный и качественный. Нашёл его в одном из заведений Панамы.

La Murga Atrevida. [Обзор].

Brewed by: La Murga Cerveza, Panama
Style: Kölsch
ABV: 5.00%
Score: C+

…образец в немецком стиле кёльш [Kölsch] от панамской крафтовой пивоварни La Murga Cerveza. Пиво достаточно неплохое, но только издалека напоминает оригинальные представители этого сорта, что, в общем, вполне естественно.

Наливается грязным на цвет, слегка туманным, но абсолютной мутности нет, напиток сравнительно прозрачный. Невысокая пена в палец-два, не более. Запах хлебно-солодовый, не сказать, что сильный аромат, чувствуется слабо.

Пробуем на вкус. Кремовые составляющие с самого начала, простые, лёгкие. Травянистые тона на этом фоне, освежающие компоненты. Карбонизация на среднем уровне, вполне насыщенная. Пьётся неплохо, но пиво кажется очень упрощённым.

Из интересного: в 1997 году был принят закон о занесении сорта кёльш в число защищённых региональных сортов. Поэтому кёльшем имеет называться только пиво, которое варится в городе Кёльн.

La Rana Dorada Porter. [Обзор пива].

Brewed by: Cerveceria La Rana Dorada, Panama
Style: Porter
ABV: 5.00%
Score: B+

…очень добротный портер [porter] от панамской крафтовой пивоварни La Rana Dorada. Наливается тёмно-коричневым, выглядит полностью непрозрачно. Пена в два-три пальца, кофейного цвета, очень неплохо держится. Запах жареного солода: шоколадные тона на кофейном фоне.

Пробуем на вкус.

Приятные кремовые оттенки, солодовое насыщение, карбонизация слегка на заниженном уровне. Консистенция относительно простая, но вполне деликантая и изящная. Весьма классический образец от начала до конца.

Почему портер так называется? Дело в том, что коричневые сорта пива были популярны среди рабочего класса и в частности носильщиков. Носильщик — это porter по-английски. Они любили это пиво, и так появилось название сорта.

Обзор пива. La Rana Dorada Premium Pilsner. Отзывы о пиве.

Brewed by: Cerveceria La Rana Dorada, Panama
Style: German Pilsner
ABV: 5.00%
Score: B

…неплохой немецкий пилзнер от крафтовой пивоварни из города Панама Сити. Не совсем типичный образец, однако выдержан в рамках оригинального стиля.

Наливается светло-золотистым, полностью прозрачным. Высоченная пена в несколько пальцев, белесая, держится отлично. Запах легко узнаётся: хмелевые составляющие выдаются на передний план. Солодовый фон, спокойные компоненты в целом. Пробуем на вкус.

Сразу ощущается солодовое насыщение, карбонизация кажется заниженной. Пиво относительно «тяжёлое», динамика отсутствует. Фруктовые тона в послевкусии с классической горчинкой в остатке. Вполне достойный образец.

Такое пиво можно пробовать одним из первых на дегустации. Более подробно на эту тематику: как оценивать пиво.