AF Brew All Grain Core. [Обзор пива].

Brewed by: AF Brew, St. Petersburg, Russia
Style: Stout
ABV: 7.00%
Score: B

…грайндкор не слушал никогда. Эта музыка находится уже за гранью моего понимания, сливаясь просто в какой-то адский и бессвязный шум. А вот хардкором когда-то интересовался на волне знакомства с Agnostic Front, Misfits, а также некоторыми брянскими суровыми панк-командами середины нулевых.

Были тогда и классический слэм, и сёркл пит, и собачья цепь на штанах цвета хаки, и Балтика 9, выпиваемая практически залпом. Эх, были же времена. Кстати, признавайтесь, какую жесть слушали по молодости?

Тем временем у AF тут вышел ещё вот такой кинда антипастри стаут «All grain core», сваренный с десятью тёмными солодами! Продолжаем сезон «что такое русский крафт».

Характеристики:

Алкоголь: 7 %
Расчетная горечь: 30 IBU
ЭНС: 20 %
Рейтинг Untappd: 3.84
Объём: 0,33 л
Цена: 250 руб.

Дизайн: орнамент отсылает к обложкам исполнителей грайндкор и блэк-метал.

Пена: пышная, коричневая, быстро спадает.

Цвет: чёрный.

Запах: молочные конфеты «Коровка».

Вкус: насыщенный и сухой, доминируют во вкусе шоколад/какао-бобы, есть немного жжёнки, заметная кофейная горчинка в послевкусии, пьётся очень легко, тело неплотное и даже слегка водянистое (ну это на фоне десертных собратьев).

Итого: жизнь на десертных стаутах определённо не закончилась, сухой и лёгкий стаут получился, такое надо определённо в тару 0,5 л.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Knightberg Три Столицы. [Обзор пива].

Brewed by: Knightberg, Saint Petersburg, Russia
Style: Tripel
ABV: 8.50%
Score: C

…сегодня самым неожиданным образом перекинется мостик между двумя сезонами: «что такое русский крафт» и «сезон бельгийского пива». И, наверное, вы уже начинаете догадываться, в чём дело…

А дело в том, что сегодня в эфире пиво в традиционном бельгийском стиле трипель, сваренное в Петербурге при поддержке пивоваров из Москвы и самого русскоговорящего города всея центральной Европы — Праги.

Характеристики:

Алкоголь: 8,5 %
Расчетная горечь: 38 IBU
ЭНС: 20 %
Рейтинг Untappd: 3.60
Объём: 0,33 л
Цена: 180 руб.

Дизайн: лаконичный и эффектный, обыгрывается идея «скрестить» герб Москвы с гербами Петербурга и Праги, смотрится оригинально.

Пена: почти отсутствует.

Цвет: желто-оранжевый какой-то.

Запах: кислые яблоки.

Вкус: будто в Жигулевское добавили большую ложку абрикосового варенья, вкус несбалансированный, сладость прёт со страшной силой, тела нет, послевкусие как у лимонада Буратино.

Итого: разочарование, на трипель это вообще совсем не похоже, да и просто невкусно.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Stamm My Three Hops. [Обзор пива].

Brewed by: Stamm Brewing, Moscow, Russia
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: A

…неспешно и с расстановкой продолжаем говорить о том, что такое русский крафт. С футболом нашим всё более-менее понятно [не будем о грустном], а вот с пивом ещё предстоит разобраться.

Сегодня будем препарировать модную баночку от пивоварни из Красной Пахры, что находится на территории Новой Москвы. Пиво называется «My three hops», сварено с тремя хмелями — Цитра, Мозаик и Айдахо 7.

Стиль пива представляет собой аж шестибуквенную аббревиатуру NE DIPA [New England Double India Pale Ale].

Характеристики:

Алкоголь: 8.00%
ЭНС: 17,5 %
Рейтинг Untappd: 4.17 (!)
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 300 руб.

Дизайн: креативный, три хмеля изображены на пиксельных картинках, графика а-ля олдскульные игрухи на приставках.

Пена: небольшая, средней устойчивости, окончательно не исчезает.

Цвет: мутный жёлтый.

Запах: легкий хмелевой.

Вкус: богатый и одновременно очень мягкий, подобранные хмели очень хорошо сочетаются, создавая приятную и глубокую горчинку, от пива ощущается обволакивающий эффект и сливочность, горло вообще не дерёт, тело плотное и внушительное, карбонизация очень умеренная, алкоголь полностью скрыт.

Итого: очень вкусно и сбалансированно, получил удовольствие, однозначно в российский топ.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Brewlok Лихо Одноглазое. [Обзор пива].

Brewed by: Brewlok Brewery, Воронеж, Россия
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.60%
Score: B

…сегодня, конечно же, продолжим говорить о том, что такое русский крафт. Опрос, который я провёл среди вас на предыдущих выходных, достаточно неожиданно для меня [а я отстал от жизни, это факт] «подсветил» отдельные пивоварни, которые оставались для меня в тени или лёгком полумраке.

Результаты опроса я, естественно, сохранил и буду опираться на ваши рекомендации для подбора сортов по ходу сезона!

В частности, самой упоминаемой в ваших рекомендациях стала пивоварня из столицы Черноземья, которую я всегда как-то обделял вниманием. Чем не повод?

И поэтому сегодня в эфире DIPA [Double India Pale Ale] «Лихо одноглазое» от brewlok из линейки сортов, посвящённых героям русских народных сказок.

Из особенностей пива: сварено с использованием шести хмелей: Amarillo, Simcoe, Columbus, Centennial, Mosaic, Vic Secret.

Характеристики:

Алкоголь: 8,6 %
Расчетная горечь: 120 IBU
ЭНС: 21 %
Рейтинг Untappd: 3.92
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 200 руб.

Дизайн: креативный, в центре очень даже Лихо, всё оформлено в эдаком стиле русский дарк-фолк [даже если такого стиля не существует].

Пена: белая, средней устойчивости.

Цвет: янтарный, прозрачный.

Запах: хмель, хмель, хмель, как в лихом 2015-ом.

Вкус: в начале глотка — карамельная сладость, затем сразу же всё уходит в многообразную горькую игру хмелей с ёлками, полынью и какими-то тропическими фруктами, послевкусие сухое, тело плотное, алкоголь не чувствуется.

Итого: классический олдскульный DIPA, полностью попал в ожидание — не разочаровал, но и ничем при этом не удивил.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Больше обзоров российского пива: РОССИЯ

Rewort Mahatma Gandi [Махатма Ганди]. [Обзор].

Brewed by: Rewort Brewery, Sergiyev Posad, Russia
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.30%
Score: C+

…до конца 2019 года с помощью серии обзоров планирую сделать своеобразный «срез» того, что на сегодняшний день представляет собой продукт, выпускаемый малыми российскими пивоварнями новой волны, порождёнными «российской крафтовой революцией». В ходе этого сезона постараюсь отдать преимущество пивоварням из разных регионов страны, особенно тем, чью продукции ранее не пробовал или пробовал совсем мало. Поехали!

А начнём мы с NEIPA [New England IPA] от пивоварни из г. Сергиев Посад Московской губернии. Пиво посвящено очень достойному человеку, Махатме Ганди, лидеру индийского движения за равные права и независимость первой половины XX века. Ядром философии Ганди было «ненасильственное сопротивление» (санскр. сатьяграха).

Из особенностей пива отмечу применение хмеля Lemondrop, а также добавление мандариного сока и цедры на стадии дображивания

Характеристики:

Алкоголь: 7,3 %
Расчетная горечь: 48 IBU
ЭНС: 17 %
Рейтинг Untappd: 3.96
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 190 руб.

Дизайн: креативный и запоминающийся, в центре портрет Ганди, также понравилось, как оформлена информация о пиве на обороте этикетки.

Пена: небольшая, быстро спадает.

Цвет: светло-соломенный, лимонный, мутный, в бокале видна взвесь. [мутное пиво это плохо?]

Запах: хмель, лимон.

Вкус: лёгкий и освежающий, во вкусе цитрусовые — мандарин и лимон, забивающие всё, 48 IBU нет в помине, горчинка очень слабенькая, тело рыхлавато, алкоголь не чувствуется.

Итого: оценка в Untappd выглядит завышенной, меня как-то не впечатлило, слегка охмелённый мандариновый сок. Может, всё дело в «давней» дате розлива — 25.07.2019? Кто ж его теперь знает.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Больше обзоров российского пива: РОССИЯ