‘t IJ Flink (red label). [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij ‘t IJ, Netherlands
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 4.70%
Score: A-

…бельгийский пэйл эль [blonde ale] от голландской крафтовой пивоварни под названием Brouwerij ‘t IJ из города Амстердам.

Понятно, что в наше время бельгийские блонд эли производятся на многих пивоварнях мира. Рецепты пива блонд могут различаться, но формально все образцы такого рода проходят по категориям Belgian Pale Ale или Belgian Strong Pale Ale в зависимости от крепости.

Данное пиво производится с применением хмеля Амарилло [Amarillo] и Мозаик [Mosaic]. Наливается золотистым, чистым, выглядит полностью прозрачно. Высокая белесая пена, воздушная, держит форму достаточно долго.

Запах фруктовый, цитрусовая доминанта, резкая, отчётливая.

Пробуем на вкус.

Карамельные нотки в самом начале, классические бельгийские специи, травянистый фон. Затем горчинка, цитрусовый привкус, сладкие тона, завышенное содержание хмеля.

Травянистый остаток, резкий, сухой. Насыщение на среднем уровне, но динамика присутствует. Отличное пиво.

Данное пиво с относительно высокой карбонизацией и наливать в бокал его стоит агрессивно. читать по ссылке.

Обзор пива. Hobbs Stripes. Отзывы о пиве.

Brewed by: Hobbs Brewing, New Hampshire, United States
Style: American Blonde Ale
ABV: 4.70%
Score: C+

…пиво в стиле американский блонд эль от крафтовой пивоварни Hobbs. Не секрет, что в Бельгии издавна были популярны крепкие, тяжёлые, тёмного цвета сорта пива. Волна светлых лагеров захлестнула Бельгию только в 1950-1960 годах. Это были совершенно типичные светлые лагеры массового производства, и они начали повсеместно захватывать один рынок за другим.

Так вот, блонд эли изобрели [именно в Бельгии] в противовес тем светлым лагерам. Впервые такое пиво начали варить на пивоварне под названием Moortgat. Этот образец есть всем известный в наши дни Duvel.

Американские версии этого сорта несколько отличаются, но идея по своей сути такая же. Наливается прозрачным, соломенным, чистым, с высокой белесой пеной, держится неплохо. Запах цветочно-яблочный, свежий, яркая фруктовость издалека.

Пробуем на вкус. Относительно сухое начало, хлебные нотки, легковесные, ненавязчивые. Карбонизация явно завышена, консистенция воздушная. Умеренные составляющие, ничего не выпирает, пиво простое и сбалансированное. Ничего выдающегося, но вполне интересно пробовать.

Collective Arts Lunch Money. [Обзор пива].

Brewed by: Collective Arts Brewing, Ontario, Canada
Style: American Blonde Ale
ABV: 4.80%
Score: B

…неплохой блонд эль в американском стиле от канадской крафтовой пивоварни Collective Arts. Одним из первых светлых бельгийских элей, которые изобрели в противовес наступлению светлых лагеров, был тот самый экземпляр, который начали варить на пивоварне под названием Moortgat: Duvel. Считается, что именно Duvel дал мощнейшее направление сорту под названием бельгийский блонд эль.

Американская версия от бельгийской, надо признать, отличается. Считается, что ответственность за сотворение именно американского блонд эля лежит полностью на крафтовом движении. В том смысле, что к этому сорту пришли экспериментальным путём с расчётом на то, что он заменит светлые лагеры. Во всяком случае, попытается это сделать.

Но ближе к делу. Наливается светлым, туманным, заметно, что карбонизация высокая. Высокая пена в несколько пальцев. Сухой аромат, хлебно-зерновые нотки, фон лимонной корки.

Пробуем на вкус. Привкус чистый, лёгкий, явно завышенное содержание хмеля. Цветочное содержание, чуть сладковатое в остатке с ненавязчивой горчинкой. Пьётся очень легко. В целом, освежающий и качественный экземпляр.

Больше обзоров пива этого сорта по тэгу: BLONDE ALE.

Tree House Eureka. [Обзор].

Brewed by: Tree House Brewing, Massachusetts, United States
Style: American Blonde Ale
ABV: 4.20%
Score: A+

…великолепный американский блонд эль [blonde ale] от крафтовой пивоварни Tree House. Приготавливается с применением хмеля Nelson Sauvin. Здесь мы наблюдаем некий кросс между сортами blonde ale и NEIPA [New England IPA].

Наливается соломенным на цвет, мутным, почти молочным, с высоченной белесой пеной. Держится долго, оставляет паутину на стенках бокала. Запах тропический, резкий, ударный, чувствуется издалека. В доминанте тропический фрукты, манго-апельсин, невероятно приятный аромат. Пробуем на вкус.

Сразу чувствуется динамика. Кремовая текстура, комплексная. Фруктовое содержание, цитрусовый фон. Шикарное сочетание хмелевых составляющих с солодовыми оттенками светлых элей. Потрясающий баланс. Удивительно, но данный образец по сути является сессионным с низким уровнем ABV. Сочные апельсиновые оттенки в послевкусии. Остаток сухой, почти хрустящий.

Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс. Ещё одно наглядное доказательство, что не все сессионные эли надо выливать в раковину.

С точки зрения посуды, данный образец желательно пробовать из бокала тюльпан. Более подробно на эту тему по следующей ссылке: правильные пивные бокалы.

Real Ale Fireman’s #4. [Обзор пива].

Brewed by: Real Ale Brewing, Texas, United States
Style: American Blonde Ale
ABV: 5.10%
Score: C+

…относительно средний блонд эль от техасской крафтовой пивоварни Real Ale. Наливается соломенным на цвет.

Пена в пару пальцев, держится нормально. Запах свежий, явно в наличии завышенное содержание хмеля. Пробуем на вкус.

Хлебные оттенки, кремовая консистенция. Карбонизация завышена. В целом, лёгкое и доступное пиво.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит американская пинта. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.