Wormtown Blizzard of 78. [Обзор пива].

Brewed by: Wormtown Brewery, Massachusetts, United States
Style: English Brown Ale
ABV: 6.00%
Score: A+

…некоторое время назад мы рассмотрели отличный APA от крафтовой пивоварни под названием Wormtown из города Worcester Wormtown Rocket. В этот раз коричневый эль в английском стиле [English Brown Ale] от этой же пивоварни.

Если рассуждать технически, то коричневый эль [brown ale, браун эль] образовался ещё в древние времена. Естественно чётких градаций и границ между сортами тогда не существовало, но, тем не менее, коричневый эль может считаться одним из старейших элей в истории пивоварения.

Шумеры, на заре зарождения первой цивилизации варили именно коричневый эль. В некоторой вольной, так скажем, интерпретации. Первым же официальным упоминанием именно о сорте коричневый эль является строка в стихотворении Джона Милтона, которое он написал в 1645 году.

Скорее всего, коричневый эль даже в те времена был не совсем тем самым коричневым элем, который мы знаем сейчас, но, повторимся, это было именно первое официальное упоминание о сорте.

Итак, рассмотрим образец в английском стиле. Наливается коричневым, каштановые оттенки на свету, чистые, прозрачные. Пена в пару пальцев, густая, плотная, держится отлично. Запах шоколадный, кофейные оттенки на фоне. Кремовый аромат, приятный, чувствуется издалека. Пробуем.

Слегка сладковатые солодовые оттенки в начале, почти конфетные. Кремовые составляющие, шоколадная доминанта. Карбонизация слегка занижена, пиво кажется деликатным, обволакивающим. Консистенция спокойная, ровная. Пьётся невероятно легко, присутствует баланс. В остатке еле заметная ненавязчивая горчинка. Это мировой класс.

Обзор пива. Throwback Dippity Do American Brown. Отзывы о пиве.

Brewed by: Throwback Brewery, New Hampshire, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 5.70%
Score: B-

…сравнительно неплохой коричневый эль [brown ale] от крафтовой пивоварни Throwback. Наливается, собственно, коричневым, чистым, любая мутность отсутствует. Высокая пена, держится хорошо. Запах ореховый, деревянные нотки, солодовое содержание, сладковатое насыщение. Пробуем. Карамельные компоненты, кофейный остаток, предсказуемый. Слегка горелый фон, но только слегка. Пьётся очень легко. Хороший образец.

Founders Sumatra Mountain Brown. [Обзор].

Brewed by: Founders Brewing Company, Michigan, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 9.00%
Score: A+

…великолепный имперский американский коричневый эль [браун эль] от крафтовой пивоварни из Мичигана Фаундерс.

Наливается благородно-коричневым, чистым, красноватые оттенки на свету. Пена в пару пальцев, кремового цвета, плотная, держится отлично.

Запах кофейно-шоколадный, умеренный, приятный аромат, густой, плотный.

Пробуем на вкус.

Карамельно-солодовое начало, ванильные нотки, деликатные, обволакивающие. Высокий градус, но замечательная маскировка.

В остатке шелковистый фон, маслянистый, кофейное содержание, мягкое, ровное, ничего не выпирает.

Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит abbey goblet. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Shipyard Brewer’s Brown Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Shipyard Brewing Co., Maine, United States
Style: English Brown Ale
ABV: 5.40%
Score: B

…отличный коричневый эль [English Brown Ale] от крафтовой пивоварни под названием Shipyard Brewing из штата Maine.

Тёмный, коричневый цвет, чистый и прозрачный напиток в бокале. Пена в палец, но оседает достаточно быстро. Запах карамельный, «маслянистый» аромат.

Пробуем на вкус.

Слегка горелый привкус, сладковатый, фруктовые оттенки на фоне. В послевкусии слегка завышенное содержание хмеля.

Травянистые составляющие в остатке, плотная консистенция.

Пьётся отлично.

Если рассуждать технически, то коричневый эль [brown ale, браун эль] образовался ещё в древние времена. Понятно, что чётких градаций и границ между сортами тогда не существовало, но, тем не менее, коричневый эль может считаться одним из старейших элей в истории пивоварения.

Шумеры, на заре зарождения первой цивилизации варили именно коричневый эль. В некоторой вольной интерпретации.

Smuttynose Old Brown Dog. [Обзор пива].

Brewed by: Smuttynose Brewing, New Hampshire, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 6.70%
Score: B

…образец от крафтовой пивоварни из штата NH под названием Smuttynose Brewing. Цвет коричневый, тёмный, на свет наблюдаются рубиновые оттенки.

Запах слегка горелый с кислинкой, чуть шоколадный.

Пена в палец.

Пробуем на вкус.

Привкус интересный, весьма необычный: травянистое печенье, хмелевые составляющие завышены.

Послевкусие не совсем внятное, кофейные тона.

Деревянный привкус, низкая крабонизация. Характеристики тяжело утвердить. Консистенция относительно плотная, и градус [ABV] чуть выше среднего. В целом, несколько необычный коричневый эль.

Коричневый эль или браун эль совсем не является популярным сортом в современном крафтовом пивоварении. Если рассуждать технически, то коричневый эль [brown ale, браун эль] образовался ещё в древние времена.

Понятно, что чётких градаций и границ между сортами тогда не существовало, но, тем не менее, коричневый эль может считаться одним из старейших элей в истории пивоварения.

Шумеры, на заре зарождения первой цивилизации варили именно коричневый эль. В некоторой вольной интерпретации.