Two Roads Henry’s Farm Double Bock. [Обзор].

Brewed by: Two Roads Brewing, Connecticut, United States
Style: Doppelbock
ABV: 7.80%
Score: B+

…качественный доппельбок [Doppelbock] от американской крафтовой пивоварни Two Roads. Тёмно-коричневый, вишнёвый на свет. Пена в палец, сходит сравнительно быстро.

Запах сырого дерева, тяжёлый аромат, солодовый.

Пробуем на вкус. Переспелые фрукты, сладковатые оттенки. Дубовая основа, чуть сливовое послевкусие. Плотное пиво, крепкое и насыщенное. Рекомендую пробовать.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит pokal. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Ommegang Collaboration 2016. [Обзор пива].

Brewed by: Ommegang Brewery, New York, United States
Style: Doppelbock
ABV: 7.50%
Score: B+

…хмм, не совсем тот самый доппельбок [Doppelbock], но интересно пробовать. Производится крафтовой пивоварней Ommegang, которая традиционно имеет бельгийские корни, поэтому доппельбок скорее похож на крепкий бельгийский эль.

Но ближе к делу. Наливается тёмно-коричневым, непрозрачным. Неплохая кремовая пена в пару пальцев, держится нормально. Запах хлеб, изюм, сливовые оттенки.

Пробуем. Высокая карбонизация, воздушная косистенция. Сладковато-согревающий фон, фруктовые составляющие.

Липкий остаток, честно признаться, издалека напоминает классический дуббель. Тем не менее, образец вполне на уровне.

Jacob Leinenkugel’s Big Butt Doppelbock. [Обзор].

Brewed by: Jacob Leinenkugel Brewing, Wisconsin, United States
Style: Doppelbock
ABV: 5.70%
Score: B-

…сравнительно интересный образец от крупной пивоварни под названием Jacob Leinenkugel Brewing. Наливается тёмно-ореховым на цвет. Красноватые оттенки.

Непрозрачный напиток, с неплохой пеной. Запах медно-табачный, приятный аромат. Пробуем на вкус.

Солодовые оттенки, хмель практически отсутствует, мокрое содержание, карбонизация низкая. Сладковато-карамельный фон с несколько плоским послевкусием, ровным.

Пьётся хорошо. Неплохой доппельбок [Doppelbock].

Jack’s Abby Saxonator. [Обзор пива].

Brewed by: Jack’s Abby Brewing, Massachusetts, United States
Style: Doppelbock
ABV: 9.00%
Score: B+

…образец от американской крафтовой пивоварни под названием Jack’s Abby. Наливается тёмным, мутным. Пена отличная, плотная и держится замечательно.

Запах густой, насыщенный, каштановый, тяжёлый.

Пробуем на вкус. Фруктовое начало: сладкая слива, фиги, карамель. Градус высоченый, но алкоголь замаскирован.

Послевкусие изюмное, приятное, остаётся надолго.

Обволакивающая консистенция, деликатная. Классный доппельбок по всем параметрам, рекомендую пробовать.

Eggenberg Samichlaus Bier. 2009. [Обзор пива].

Brewed by: Brauerei Schloss Eggenberg, Austria
Style: Doppelbock
ABV: 14.00%
Score: A+

…очень сильная штука. Вариант для продвинутых пользователей. Пьётся тяжело, градус высокий, имеет своеобразный привкус, который наверняка многим не подойдёт.

Наливается тяжёлым, густым. Тёмный цвет, благородный. На свет в бокале выглядит почти прозрачным. Пена слабая, сходит моментально. Запах сложный, карамельный, очень душистый.

Пробуем на вкус. Сладкий, резкий, отчасти ванильный, чёткий привкус. Послевкусие тяжёлое, ромовое, как-будто бочковое.

Карбонизация низкая, консистенция плотная. Совершенно очевидно, что это не совсем типичный доппельбок.