Chimay Première. [Обзор].

Brewed by: Bières de Chimay, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 7.00%
Score: A

…легендарный в своём роде дуббель [Dubbel] Наливается благородным: почти красный напиток на свет.

Пена в бокале присутствует, но относительно быстро сходит.

Пахнет интересно: переспелыми фруктами, если издалека, то некими кислыми фигами на сладком фоне.

Пробуем на вкус. Комплексный привкус, присутствует множественное слияние кислого и сладкого. Алкоголь практически не ощущается, что характерно.

Карбонизация чуть занижена, пиво кажется сравнительно тяжёлым. В остатке классические бельгийские специи.

Шикарный экземпляр от бельгийских траппистских монахов.

Трапписты соблюдают устав Св. Бенедикта, но соблюдают они его более строго, чем в остальных орденах. Они обязаны молиться 11 часов в сутки, трудиться, соблюдать молчание, прерываемое только для молитв и песнопений.

Трапписты одеты в хабит с капюшоном, подпоясанный верёвкой и обуты в деревянные башмаки. В какой-то момент эти монахи создали, не побоимся этих слов, лучшее пиво в мире.

De Glazen Toren Cuvee Angelique. [Обзор пива].

Brewed by: KleinBrouwerij De Glazen Toren, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 8.30%
Score: B

…образец от бельгийской пивоварни. Наливается с пеной в пару пальцев даже если наливать неинтенсивно. Пахнет классическими бельгийскими специями, пряностями.

Приятный аромат, хлебный, комфортный.

Пробуем на вкус.

Привкус простой, но только сначала. Чувствуется серьёзная вкусовая сложность во всех контекстах: тёмные красные яблоки, немного кислых виноградин на фоне.

Фон сладкий, комплексный, необычный. Однако, консистенция несколько бледная, ровная.

Послевкусие относительно лёгкое, спокойное.

Неплохой дуббель, интересно пробовать.

Grimbergen Dubbel. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij Alken-Maes, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 6.50%
Score: B

…в целом, спокойный и уравновешенный дуббель [Dubbel] от известного бренда [Grimbergen], образец без изысков.

От бельгийских экземпляров этого сорта обычно ожидается нечто более сложное и комплексное, но здесь не тот случай.

Запах слабый, практически отсутствует. Слегка пресный, конфетный, немного фруктовый аромат. Пена обычная, в палец, может, в два, сходит относительно быстро. Пробуем на вкус.

На вкус очень простой и сравнительно лёгкий напиток: сладковатый виноград, но без резкости. Послевкусие изюмное.

От начала до конца весьма простая и доступная штука. Пьётся хорошо. Качественный экземпляр. Рекомендую пробовать.

St. Bernardus Pater 6. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij St. Bernardus NV, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 6.70%
Score: B+

…от начала до конца вполне неплохой представитель стиля дуббель [dubbel]. Дуббель — это бельгийский традиционный эль двойной крепости. Этот эль начал появляться в бельгийских и французских аббатствах для внутреннего потребления.

Изначально термин «дуббель» означал просто крепкое тёмное пиво. Иногда этот сорт называют дубль эль или бельгийский дубль эль, но, понятно, что это всё условности перевода на русский язык.

Наливается тёмным, коричневым. На свет в бокале выглядит красноватым. Сразу заметно, что карбонизация высокая.

Запах плотный, кисловатый, пахнет черешней-вишней, устойчивые фруктовые оттенки.

Пробуем. Вкус сладковатый, чувствуется изюм, немного с кислинкой. Послевкусие долгое, карамельное, деликатные тона.

Карбонизация, высокая, что создаёт воздушную консистенцию. В целом, хороший вариант. Рекомендую пробовать.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит abbey goblet. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Steenbrugge Dubbel Bruin. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij Palm NV, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 6.50%
Score: C+

…цвет тёмно-коричневый, на свет чистый, почти прозрачный дуббель. Наливается с небольшой пеной, держится недолго.

Пахнет фруктовыми компонентами, но аромат слабый, невнятный, в какой-то мере слегка упрощённый.

Пробуем на вкус. Привкус, скажем так, бледный и умеренный с самого начала. Некие «янтарные» оттенки, сухие фрукты.

Послевкусие с кислинкой, немного винное. В целом, несколько необычный экземпляр от бельгийской крафтовой пивоварни Palm, на любителя. Пробовать можно, но не более.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит abbey goblet. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.