Erdinger Weissbier Dunkel. [Обзор пива].

Brewed by: Erdinger Weissbräu, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.60%
Score: C+

…тёмное пиво от известной немецкой пивоварни Erdinger. Пена гигантская, высокая при агрессивном наливании, но сходит сравнительно быстро, практически исчезает.

Запах простой, но приятный и деликатный: пахнет сладковатой карамелью на солодовом фоне, не больше. Пробуем на вкус.

Привкус слегка «пресный», простой, так скажем, «обычный». Насыщенность слабая, присутствует динамика, но пиво кажется несколько водянистым.

Относительно посредственный дункельвайцен. Можно пробовать, вариант качественный, но на рынке существуют образцы этого сорта значительно более интересные.

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel. [Обзор пива].

Brewed by: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.30%
Score: A+

…отличный образец от немецкой пивоварни Weihenstephan. Цвет тёмных орехов, непрозрачное пиво, выглядит отлично.

Пена невероятно высокая, плотная, кажется, что может лежать вечно. Запах хлебный, банановый, квасный, немного кисловатый, как-будто лимонный.

Вкус великолепный. Освежающий, лёгкий, одновременно плотный, насыщенный, банановый, сложный, притягивающий.

Послевкусие резкое, отчётливое и даже немного сухое. Однозначно рекомендую. Дункельвайцен мирового класса.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит weissbier vase. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel. [Обзор пива].

Brewed by: Spaten-Franziskaner-Bräu, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.00%
Score: A+

…небезызвестный образец от немецкой пивоварни Spaten. Наливается тёмным, карамельным, непрозрачным. Пена гигантская. Держится долго, могущественно. Запах «зелёных груш», интересный аромат. Пробуем на вкус.

Привкус свежий, «квасный», чувствуются дрожжи, хлеб, виноград с кислинкой. Кислинка невероятно приятная. Карбонизация чуть завышена. Плотная консистенция, маслянистая. Это мировой класс. Фантастический дункельвайцен.

Сам по себе дункельвайцен [Dunkelweizen] — тёмная версия weissbier. Светлый вайцен иногда называют weizenbier, а иногда weissbier, и здесь присутствует некоторая путаница. «Weiss» в переводе с немецкого не означает «пшеница», как многие ошибочно считают. «Wiess«- это «белый», а именно «weizen» — это пшеница.

Соответственно, weissbier — это белое пиво, а weizenbier — это пшеничное пиво. Эти термины часто замещают, но важно понимать, что это совсем не одно и то же.

С точки зрения посуды, для этого образца идеально подходит weissbier vase. На эту тему читать по ссылке: пивные бокалы.