Aldersbacher Kloster Weisse Hell. [Обзор пива].

Brewed by: Brauerei Aldersbach, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.50%
Score: B-

…немного «странно-задавленный» хефевайцен от немецкой пивоварни Brauerei Aldersbach. Наливается бледным, прозрачным. Высокая белесая пена. Запах типичен для сорта: гвоздика, бананы, аромат приятный. Пробуем на вкус.

Ровные оттенки, сладковатая травянистость, ничего не выпирает, соблюдается некий баланс. Несколько водянистая консистенция, плотность отсутствует.

Ощущение, что это больше кристаллвайцен. Пьётся, в общем, неплохо, но нет той самой яркости и мощной фруктовой насыщенности, которую ожидаешь от немецких образцов.

С точки зрения бокалов и стаканов, для этого экземпляра подходит weissbier vase. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Victory Winter Cheers. [Обзор пива].

Brewed by: Victory Brewing Company, Pennsylvania, United States
Style: Hefeweizen
ABV: 6.70%
Score: A

…это не совсем хефевайцен [Hefeweizen], а самый настоящий пэйл эль в бельгийском стиле. Причём очень качественный и очень добротный.

Наливается оранжево-лимонным, мутным, непрозрачным. Пена в палец, держится отлично.

Запах цитрусово-сладкий, приятный аромат.

Пробуем на вкус. Апельсиновое начало, классическое, воздушное. Консистенция густая, плотная.

Градус завышен, но пьётся великолепно. Класс. В любом случае, пиво отличное, однозначно рекомендую пробовать.

Tröegs DreamWeaver Wheat. [Обзор пива].

Brewed by: Tröegs Brewing Company, Pennsylvania, United States
Style: Hefeweizen
ABV: 4.80%
Score: C

…несколько странный и довольно скверный хефевайцен [Hefeweizen] от американской пивоварни Tröegs Brewing.

Наливается светлым, золотистым.

Пена слабая, воздушная, очень быстро сходит.

Запах травянистый, хлебные тона, лёгкие.

Пробуем на вкус.

Некий «соломенный» привкус, жёсткий.

Послевкусие неприятное, невнятное, металлические характеристики в остатке. Странный образец от начала до конца. К сожалению, не рекомендуется пробовать.

SweetWater Waterkeeper. [Обзор пива].

Brewed by: SweetWater Brewing Company, Georgia, United States
Style: Hefeweizen
ABV: 5.70%
Score: B

…хороший хефевайцен от крафтовой пивоварни SweetWater. Вполне в духе. Наливается мутным, выглядит непрозрачно. Аромат фруктовый, цветочно-свежий. Пробуем на вкус.

Банановый привкус, ненавязчивый. Сладковатое послевкусие. Консистенция плотная, карбонизация чуть занижена.

Напоминает скорее настоящий немецкий хефевайцен, нежели американский. Дело в том, что американские версии обычно более фруктовые с уклоном в апельсиновые элементы, но здесь не тот случай. Пьётся отлично, рекомендую пробовать.

Светлый вайцен иногда называют weizenbier, а иногда weissbier, и здесь присутствует некоторая путаница. «Weiss» в переводе с немецкого не означает «пшеница», как многие ошибочно считают. Wiess — белый, а именно weizen — это пшеница.

Соответственно, weissbier — это белое пиво, а weizenbier — это пшеничное пиво. Эти термины часто замещают, но важно понимать, что это совсем не одно и то же.

[Сравнение пива]. Schneider Weisse Original vs Ayinger Bräu Weisse.

…знатная дуэль. Мне очень нравятся эти хефевайцены.

Отдельно об обоих экземплярах можно читать здесь:
Schneider Weisse
Ayinger Bräu Weisse

Открываем, наливаем.
Пена Schneider несомненно плотнее.
Да и вообще, Schneider выглядит мощнее.
Ayinger воздушный, пушистый.
Schneider значительно темнее.
На удивление, Ayinger в сравнении выглядит почти прозрачно.
Заметно, что карбонизация обоих высокая.
Запах Schneider глубже.
Запах Ayinger ярче.
Он более фруктовый.
Пробуем на вкус.
Ayinger фруктовый, однозначно.
Schneider тоже фруктовый, но имеет приятную кислинку.
Послевкусие обоих долгое, запоминается легко.
Оба невероятно хлебные.
Schneider сложный, благородный.
Ayinger простой, изящный.
Оба великолепно пьются.
Кто из них победитель?

Пробуем вслепую…

Schneider Weisse Original. A. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.40%

Ayinger Bräu Weisse. A. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Franz Inselkammer KG / Brauerei Aying, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.10%