Schneider Weisse Edel-Weisse Tap 4. [Обзор пива].

Brewed by: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 6.20%
Score: A+

…отличная репрезентация классического хефевайцена. В Баварии вайцен был частью культуры много столетий. Историки утверждают, что древний вайцен возник в 1400 годах.

Пиво такого уровня в те времена было доступно только высшим слоям общества. В то время, когда крестьяне пили тёмное и коричневое пиво, светлое пшеничное могли позволить себе только аристократы.

Но ближе к делу. Наливается мутным, медовым, выглядит непрозрачно. Высоченная яркая пена, плотная, лежит долго. Запах хлебный, свежий, грушевый. Пробуем на вкус.

Потрясающий баланс. Начало напоминает печенье, слегка сладковатое, банановое. Послевкусие лёгкое, отчётливое, сухое и цветочное одновременно.

Консистенция средняя и не сказать, что пиво плотное. Карбонизация высокая, воздушная, пиво кажется элегантным и деликатным. Потрясающий экземпляр.

Schneider Wiesen Edel-Weisse. [Обзор пива].

Brewed by: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 6.20%
Score: A

…отличный представитель сорта. Великолепный хефевайцен от известной немецкой пивоварни. Наливается с огромной характерной пеной. Запах резкий, чёткий, запоминающийся. Пахнет хлебом, фруктами, цветочные составляющие. Цвет мутный, тёмно-оранжевый, почти коричневый. Пробуем.

На вкус приятное пиво, простое, но обаятельное, хлебное. Насыщенная консистенция. Послевкусие немного цитрусовое, чувствуется корка апельсина. Пьётся великолепно, летнее освежающее пиво. Однозначные рекомендации.

Светлый вайцен иногда называют weizenbier, а иногда weissbier, и здесь присутствует некоторая путаница. «Weiss» в переводе с немецкого не означает «пшеница», как многие ошибочно считают. «Wiess»- это «белый», а именно «weizen» — пшеница.

Для справки, другие образцы от этой пивоварни:
Schneider Weisse Original 5.40% A+
Schneider Weisse Tap 4 Edel-Weisse 6.20% A+
Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse 8.20% A+
Schneider Weisse Tap 6 Aventinus 8.20% A+
Schneider Weisse Tap 7 Original 5.40% A+

Paulaner Hefe-Weizen. [Обзор пива].

Brewed by: Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.50%
Score: C+

…простецкий хефевайцен от известной немецкой пивоварни Paulaner. Чересчур «коммерчески-ориентированный», но вполне в духе. Пахнет пшеничным, пресным, доступный аромат.

Пробуем на вкус. Привкус «бананы-хлеб», стандартные пряности, гвоздичные оттенки. Послевкусие слегка водянистое, чуть «медицинское».

Существуют варианты интереснее, но если в целом, то можно пробовать. Относительно упрощённое пиво.

Светлый вайцен иногда называют weizenbier, а иногда weissbier, и здесь присутствует некоторая путаница. Weiss в переводе с немецкого не означает «пшеница», как многие ошибочно считают. Wiess- это «белый», а именно «weizen» — это пшеница.

Mahr’s Brau Saphir Weiss. [Обзор пива].

Brewed by: Mahrs Bräu, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.60%
Score: C+

…цвет напитка песочный, тёмный. Выглядит на свет в бокале непрозрачно, мутно. Пена огромная, что типично для стиля.

Сходит долго, красиво, оставляет паутину на стенках бокала. Запах хлебный, слегка с кислинкой. Пробуем на вкус.

Банановый привкус, травянистый, лёгкая горчинка в остатке.

Консистенция чуть водянистая. Пробовать можно, вариант достойный, но, признаться, существуют другие немецкие хефевайцены [Hefeweizen] гораздо интереснее.

Klosterbrauerei Andechs Weissbier Hell. [Обзор].

Brewed by: Klosterbrauerei Andechs, Germany
Style: Hefeweizen
ABV: 5.50%
Score: A+

…феноменальный хефевайцен. Мутно-светло-оранжевый экземпляр. Могущественная пена, высокая, держится долго.

Запах мощный, чувствуется издалека: ванильный белый хлеб, бананы, «солнечный» аромат, свежая доминанта.

Пробуем на вкус. Тяжёлая консистенция, плотная, густая. Цветочные составляющие, фруктовость, апельсиновые нотки.

Баланс отменный. Послевкусие липкое, банановое.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит weissbier vase. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.