Обзор пива. Jack’s Abby Franconian Kraft Kellerbier. Отзывы о пиве.

Brewed by: Jack’s Abby Brewing, Massachusetts, United States
Style: Kellerbier
ABV: 4.80%
Score: A+

…шикарный келлербир от крафтовой пивоварни из штата MA под названием Jack’s Abby. Наливается светло-коричневым, медовым, выглядит благородно, глубокий цвет. Высокая плотная пена, хорошо держится. Запах цветочно-сахарный, летний аромат, густой, невероятно приятный. Пробуем на вкус.

Медовый привкус, специи, интересная доминанта. Комплексный остаток, сложные нотки, сахарно-горькие, не совсем понятные. Солодовое содержание, тяжёлое, карамельное. Очень интересная штука. Изготавливается с немецким сортом хмеля perle. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.

Notch Zwickel Beer. [Обзор пива].

Brewed by: Notch Brewing, Massachusetts, United States
Style: Kellerbier
ABV: 4.50%
Score: B

…интересный цвикельбир от крафтовой пивоварни Notch из того-самого города Салем. Наливается соломенным на цвет, полупрозрачным. Запах цветочно-сладкий, хлебный аромат.

Пробуем на вкус. Характер задавленный, низкая карбонизация, чуть приторные нотки. Солодовый профиль, густой, в остатке немного деревянные оттенки.

Образец технически не совсем попадает под классическое описание, дело в том, что стандартный немецкий цвикельбир всё же будет значительно более непрозрачный, более густой и более «грязный». Однако, пиво вполне на уровне, пьётся неплохо, рекомендую пробовать.

Что же такое цвикельбир? Это другая разновидность сорта под названием «келлербир». Технически, процесс его изготовления идентичный, кроме одного нюанса.

Бочки на некоторое время закрывают крышками практически перед завершением всего процесса. В этом случае пиво получается более яркое, чуть сильнее выраженное, но, в целом, разница между келлербир и цвикельбир небольшая.

Больше подробностей на эту тему по ссылке: келлербир.

Neighborhood Radiant Robot. [Обзор пива].

Brewed by: Neighborhood Beer Co., New Hampshire, United States
Style: Kellerbier
ABV: 7.20%
Score: A

…интересный гибридный экземпляр. Некое пересечение между сортами келлербир [Kellerbier] и India Pale Lager [IPL].

На данной пивоварне ощущается явное немецкое влияние, и их добротные классические сорта дополняют современные веяния. Наливается туманно-соломенным, непрозрачным.

Высокая пена, держится отлично. Аромат сосново-резиновый, цитрусовый фон, сочный.

Пробуем на вкус.

Чистый привкус в самом начале, свежий, сухой, почти хрустящий. Сладковатые оттенки, остаток апельсиновой корки. В целом, отличное пиво от начала до конца.

Samuel Adams Kellerbier. [Обзор пива].

Brewed by: Boston Beer Company, Massachusetts, United States
Style: Kellerbier
ABV: 5.00%
Score: B

…весьма достойный представитель сорта келлербир [Kellerbier] от пивоварни Boston Beer Company. Наливается мутно-оранжевым, белесым. Пена в три пальца, держится отлично.

Аромат «сырный», слегка «испорченный», однако, заметно чуть завышенное содержание хмеля, сухой запах.

Пробуем на вкус. Чистый привкус, отчётливый, маслянистая карамель на травянистом фоне. Карбонизация на среднем уровне, но пиво кажется воздушным. Отличный образец, пьётся достаточно легко.

Сам по себе келлербир изготовливают по технологии ungespundet, то есть, по сути, пиво выдерживается открытым. Карбонизация спокойно выходит и получается густой, насыщенный, натурально мутный напиток.

Этот сорт берёт свои истоки в области на юго-востоке Германии под названием Франкония. На этой территории сейчас находятся три административных округа Баварии: Нижняя Франкония, Средняя Франкония и Верхняя Франкония.

Обзор пива. Switchback Citra Pils. Отзывы о пиве.

Brewed by: Switchback Brewing Company, Vermont, United States
Style: Kellerbier
ABV: 5.10%
Score: C+

…неплохой келлербир от крафтовой пивоварни под названием Switchback Brewing из штата Вермонт. Наливаем. Золотистый на цвет, заметно, что карбонизация высокая. Пена в пару пальцев, держится нормально. Запах умеренный, лёгкий, цитрусовые нотки.

В приготовлении используется хмель цитра [ситра]. Пробуем на вкус. Сладковатый оттенок, чёткая консистенция, обычная. Послевкусие с горчинкой. Неплохо, в общем. Можно пробовать, но не более.

Хмель цитра появился на рынке в 2007 году. Он был разработан компаний Hop Breeding в Вашингтоне, США. Само название «цитра» является торговой маркой. Разновидность же самого хмеля проходит в категории HBC 394 cv.