Brewed by: Deciduous Brewing, New Hampshire, United States
Style: Lambic
ABV: 4.90%
Score: B+
…добротный ламбик, понравился. Наливается медно-бледным. Пена в палец, уходит быстро. Запах корки лимона, терпкий, сочный. Пробуем. Бисквитно-фруктовые оттенки, персиковые, кислые. Карбонизация плотная, низкая.
Brewed by: Brouwerij Lindemans, Belgium
Style: Lambic
ABV: 2.50%
Score: A+
…классический фрамбуаз [малиновый ламбик] от бельгийской пивоварни. Наливается тёмным, рубиновым. На свет в бокале имеет яркий красноватый оттенок. Пена розового цвета, в пару пальцев. Запах сильный, чувствуется издалека. Малиновые составляющие доминируют.
Пробуем на вкус. Сладкий, резкий в начале. В середине приходит кислинка и усиление вкуса. Послевкусие лёгкое, простое, резкость пропадает быстро. Очень интересный экземпляр. Пьётся изумительно.
В целом, это весьма необычный сорт пива. Любители массово распространённых традиционных сортов всегда удивляются, когда пробуют ламбик впервые. Разве это пиво? На самом деле, ламбик это не название сорта, а название общего семейства нескольких сортов.
Сам по себе, ламбик — базовый напиток, который ни с чем не смешивают. Это кислое пиво, терпкое, подвергается спонтанной [дикой или неконтролируемой] ферментации. Обычно данное пиво выдерживается три года.
Так вот, фрамбуаз — подраздел фруктовых ламбиков с добавлением малины. Традиционно его выносят отдельной строкой.
С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.
Brewed by: Brouwerij Lindemans, Belgium
Style: Lambic
ABV: 2.50%
Score: A+
…образец от бельгийской крафтовой пивоварни под названием Brouwerij Lindemans. Наливается прозрачно-золотистым.
Запах насыщенный, персиковый, сочный.
Пробуем на вкус.
Привкус сладкий в начале, едкий. Сахарный остаток, почти сиропный. Карбонизация занижена, создаётся тяжесть.
Послевкусие не совсем персиковое, как-будто, яблочное. Пьётся шикарно. Отличный представитель.
beercop 