Weihenstephaner Festbier. [Обзор пива].

Brewed by: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Germany
Style: Märzen
ABV: 5.80%
Score: B

…неплохой осенний вариант от знаменитой немецкой пивоварни Weihenstephan. Мерцен вполне достойный.

Märzen = Март в переводе с немецкого. Но почему у этого сорта именно такое название? Понятно, что до изобретения охладительных систем хранение пива было весьма затруднительным занятием.

Пиво сорта мерцен изготавливали с октября по март. Именно по этой причине и такое название.

Наливается светлым, прозрачным. Пена высокая, но держится слабо. Запах типичен: хлебный, грушевый, аромат приятный.

Пробуем на вкус. Сначала пиво кажется сладковатым, почти яблочным, затем карамельным, послевкусие сухое и немного с горчинкой. В целом, своеобразное. Довольно долгий остаток.

Пьётся, в целом, очень неплохо. Карбонизация высокая, консистенция на уровне. Рекомендую пробовать.

Больше описаний пива мерцен по тэгу: Marzen.

Warsteiner Premium Oktoberfest. [Обзор].

Brewed by: Warsteiner Brauerei, Germany
Style: Märzen / Oktoberfest
ABV: 5.90%
Score: C+

…образец от известной немецкой пивоварни Warsteiner Brauerei. Наливается медным на цвет, выглядит полупрозрачно. Смотрится отлично. Высоченная пена, держится замечательно.

Запах лёгкий, относительно слабый, умеренный, хлебный, аромат приятный. Пробуем на вкус.

Травянистое начало, свежее, хрустящее. Послевкусие с лёгкой горчинкой. Карбонизация чуть завышена. Пить можно, в общем, неплохая штука, однако, пиво кажется в какой-то мере плоским.

Не сказать, что присутствуют яркие показатели сорта и можно сказать, что это некий мерцен в упрощённом варианте.

Märzen = Март в переводе с немецкого. Но почему у этого сорта именно такое название? Понятно, что до изобретения охладительных систем хранение пива было весьма затруднительным занятием.

Пиво сорта мерцен изготавливали с октября по март. Собственно, именно по этой причине и такое название.

Paulaner Oktoberfest-Märzen. [Обзор пива].

Brewed by: Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, Germany
Style: Märzen
ABV: 6.00%
Score: B

…хороший мерцен [Märzen] по всем параметрам от немецкой пивоварни Paulaner Brauerei. Цвет светло оранжевый, выглядит благородно. Высокая пена: на три пальца, плотная, выглядит великолепно и держится достаточно долго. Запах мягкий, сладковатый, обволакивающий, медовый, деликатные тона.

Пробуем. На вкус сладкая слива, мёд, яблоко. Послевкусие с лёгкой горчинкой, прекрасный баланс. Карбонизация средняя, насыщенность умеренная, спокойная. Консистенция плотная, в целом, отличная репрезентация стиля.

Этот сорт официально был изобретён в 1840 году австрийцем по имени Антон Дрехер [Anton Dreher]. Он и его семейство проживали в окрестностях города Вена.

В 1836 году к нему перешёл семейный пивоваренный бизнес его отца, и он занялся разработкой пива, так называемого, низового брожения.

В оригинале это пиво получило название Märtzen, но иногда его называли лагер венского типа или венский лагер.

Spaten Oktoberfestbier Ur-Märzen. [Обзор].

Brewed by: Spaten-Franziskaner-Bräu, Germany
Style: Märzen
ABV: 5.90%
Score: B

…неплохой немецкий мерцен [märzen]. Наливается медным на цвет, глубоким, выглядит благородно. Вполне нормальная пена, в меру плотная и держится неплохо.

Запах классический: слегка карамельный оттенок, сладковатый фон, приятный аромат, любители сорта оценят.

Пробуем на вкус. Типичный солодовый привкус, затем приходит карамель, медовая, хлебная. Послевкусие слегка сладковатое.

Пьётся замечательно, однако, существуют представители сорта интереснее. В целом, уходит легко, интересный привкус. Хоть и достаточно простой, но вполне качественный образец.

С точки зрения бокалов и стаканов, для этого экземпляра подходит pokal. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Hofbräu Oktoberfestbier. [Обзор пива].

Brewed by: Staatliches Hofbräuhaus (Hofbräu München), Germany
Style: Märzen
ABV: 6.30%
Score: B+

…один из тех сортов, которые весьма предсказуемы. Выглядит светлым, золотым, полностью прозрачным. Пена огромная, но совсем лёгкая, сходит моментально. Запах простой, пахнет зелёной грушей, немного хлебом, лёгкий аромат.

Пробуем. На вкус сладкое начало, медовое, карамельное. Послевкусие с еле заметной горчинкой. Карбонизация слабая, но скорее всего, такая и была задумка. В целом, неплохой и весьма качественный представитель стиля мерцен.

Märzen = Март в переводе с немецкого. Но почему у этого сорта именно такое название? Понятно, что до изобретения охладительных систем хранение пива было весьма затруднительным занятием. Пиво сорта мерцен изготавливали с октября по март. Собственно, именно по этой причине и такое название.

В целом, идея проста и тривиальна — пиво хранилось в холодных погребах и помещениях всю весну и лето. Продолжительность хранения этого сорта составляет пять-шесть месяцев и, в общем, именно поэтому Октоберфест в Мюнхене начинается в сентябре.