Ballast Point Victory At Sea. [Обзор пива].

Brewed by: Ballast Point Brewing, California, United States
Style: American Porter
ABV: 10.00%
Score: A+

…великолепный образец от крафтовой пивоварни Ballast Point. Наливается чёрным, мутным. Пена в палец, обычная. Запах вишни, густой, шоколадные оттенки. Аромат шикарный, богатый, насыщенный. Пробуем на вкус.

Кофейные нотки, горелые, семечка, «оливковое масло». Карамельное послевкусие, сладкое, живое, табачное. Высокий градус, «суровый» портер. Карбонизация чуть занижена. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.

Портер стал тёмным [по-настоящему тёмным] только в 1820 году благодаря инновационной технологии для тех времён, когда солод начали жарить. По сути, портер был единственным доминирующим сортом до появления, так называемого, стаута. Стаутом начали называть крепкий портер.

После Второй Мировой Войны портер практически прекратил своё существование. В шестидесятых годах его перестали производить в Англии. В семидесятых годах осталось всего несколько небольших пивоварен в Ирландии, которые всё ещё производили портер, да и те вскоре закрылись.

Только к началу восьмидесятых портер получил своё второе рождение и в Великобритании и в Америке.

Обзор пива. Avery New World Porter. Отзывы о пиве.

Brewed by: Avery Brewing Company, Colorado, United States
Style: American Porter
ABV: 6.70%
Score: B

…наливается тёмно-коричневым, благородным, красивым. Выглядит замечательно. Пена в три пальца, крепкая, хорошая, оставляет паутину. Запах кофейный, но не сильный, в меру.

Пробуем на вкус. Начало ореховое, простое. Затем кислинка, кофейные составляющие. Послевкусие лёгкое. Консистенция средняя. Хотелось бы что-то более маслянистое. В остальном, хороший портер от начала до конца. Рекомендую пробовать.

Такой портер желательно пробовать из бокала имперская пинта. Подробно на эту тему: правильный пивной бокал.

Atwater Vanilla Java Porter. [Обзор пива].

Brewed by: Atwater Brewery, Michigan, United States
Style: American Porter
ABV: 6.00%
Score: B

…данная вариация от крафтовой пивоварни Atwater Brewery несколько отличается от классических представителей стиля.

Наливается тёмным, непрозрачным, чёрным.

Пена кремового цвета, в палец, не больше, держится неплохо.

Запах на хмелевой основе: ванильно-сладковатый, крепкий, сухой и довольно резкий.

Пробуем.

На вкус сладковатое начало, кофейные тона в какой-то момент выходят на передний план. Послевкусие ванильное, слегка горелое, но только слегка.

Консистенция в меру плотная, обычная. Пьётся хорошо. Думается мне, что неплохой портер [American Porter] в паре с сигарой или трубкой. Рекомендую пробовать.

Anchor Porter. [Обзор пива].

Brewed by: Anchor Brewing Company, California, United States
Style: American Porter
ABV: 5.60%
Score: A

…первоклассный и весьма могущественный портер [American Porter]. Наливается тёмно-коричневым, почти чёрным.

На свет в бокале выглядит непрозрачно. Пена замечательная, в два пальца, кофейного цвета, плотная, лежит хлопьями.

Смотрится прекрасно. Запах «вкусный», деликатные тона, тяжёлый фон, кофейно-шоколадный, плотный. Пробуем на вкус.

Привкус горького шоколада, сухих фруктов с кислинкой. Послевкусие сухое, с горчинкой, слегка горелое. Карбонизация средняя, пьётся отлично. Великолепный экземпляр.

Williams Brothers Midnight Sun. [Обзор].

Brewed by: Williams Brothers, United Kingdom (Scotland)
Style: English Porter
ABV: 5.60%
Score: A

…шикарный портер от шотландской пивоварни под названием Williams Brothers, великолепный образец. В восемнадцатом веке на территории Великобритании начали стремительно набирать популярность различные виды мутно-коричневого пива. Эти разновидности были весьма сомнительные, однако, именно они дали рождение тому самому портеру, который мы все знаем и любим в наши дни.

Почему портер так называется? Дело в том, что коричневые сорта пива были популярны среди рабочего класса и в частности носильщиков. Носильщик — это porter по-английски. Они любили это пиво, и так появилось название сорта.

Но ближе к делу. Чёрный напиток, густой, плотный. Выглядит непрозрачно. Пробуем на вкус.

Консистенция средней плотности, невысокий градус, кофейно-угольный привкус. Сухой остаток, дымный, слегка табачный, отдаёт вельветом. Приятно пьётся, простой, ничего лишнего.

Одним из традиционных и весьма изящных бокалов для портеров можно считать классическую Имперскую Пинту [Imperial Pint].

Чуть более подробно на эту тему можно ознакомиться в статье
правильный бокал для пива.