[Сравнение пива]. Pannepeut Old Monk’s Ale vs Trappist Westvleteren 12.

…думается мне, это одна самых-самых выдающихся дуэлей.

Отдельно об обоих экземплярах можно прочитать здесь:
Pannepeut Old Monk’s Ale
Trappist Westvleteren 12

Открываем, наливаем.
Внешне заметно, что карбонизация Westvleteren выше.
Пена в два пальца.
Пена Pannepeut в палец и сходит моментально.
Оба имеют одинаковый цвет, но разный оттенок в бокале.
Westvleteren более коричневый и глубокий.
Pannepeut светлее, с рубиновым оттенком.
Аромат Westvleteren кажется более свежим.
Он кислее и ярче.
Аромат Pannepeut более удушливый, дымный, тяжёлый.
Он явно слаще.
Можно сказать, даже приторный.

Пробуем на вкус.

Такие напитки встречаются не часто, ничего не скажешь.
Вкус Westvleteren богатый, воздушный, благородный.
Вкус классический, навевает бельгийские квадрупели других монастырей.
Pannepeut глубокий, туманный, сложный.
Westvleteren имеет интересную кислинку в конце.
Pannepeut стабилен от начала конца.
Он слаще.
Консистенция Pannepeut гораздо плотнее.
Ощущение, что Pannepeut намного тяжелее Westvleteren.
В целом, Pannepeut кажется сложнее.
Westvleteren напоминает скорее виноград.
Pannepeut ближе к конфетам.
Оба чрезвычайно вкусные.

Проводим слепую дегустацию…

Кто из них победитель?

Trappist Westvleteren. 12. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Brouwerij Westvleteren (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren), Belgium
Style: Quadrupel
ABV: 10.20%

Pannepeut Old Monk’s Ale. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: De Struise Brouwers, Belgium
Style: Quadrupel
ABV: 10.00%

Boulevard The Sixth Glass. [Обзор пива].

Brewed by: Boulevard Brewing Co., Missouri, United States
Style: Quadrupel
ABV: 10.50%
Score: B+

…необычный квадрупель [Quadrupel] от американской крафтовой пивоварни Boulevard Brewing.

Как ни странно, довольно светлый, совсем немного коричневый на свет. В бокале выглядит полупрозрачным, «мягким», кремовая консистенция.

Пена невысокая, в один палец даже после агрессивного наливания, неплотная, но маслянистая, сходит быстро.

Запах приятный: чувствуется вишня, фиги, переспелые фрукты, изюм, ненавязчивый, но густой аромат.

Пробуем на вкус.

Сладковатый привкус, карамельный, действительно, резко-сладкий в начале, затем кислый, затем снова сладкий в остатке, фруктовый, послевкусие сухое, приятное, долгое.

Алкоголь мастерски замаскирован. Баланс отличный, в целом, весьма качественная и достаточно комплексная штука.

Ommegang Three Philosophers. [Обзор].

Brewed by: Ommegang Brewery, New York, United States
Style: Quadrupel
ABV: 9.80%
Score: A+

…в целом, мощный квадрупель [Quadrupel] от замечательной пивоварни Ommegang Brewery.

По сути, густой, сладковатый, тяжёлый эль. Тёмный напиток в бокале на свету, крепкий, заметно, что интенсивность высокая.

Градус завышен [ABV], но маскировка прекрасная. Привкус хлебно-солодовый, чуть изюмная принадлежность.

Острый остаток на этом фоне в послевкусии. Это мировой класс. Однозначно рекомендую пробовать.

Название квадрупель впервые употребили в голландском монастыре La Trappe. Именно они обозначили это новое направление в пивоварении.

Примечание: в современной лексике можно также заметить употребление квад или немного иное написание квадрюпель.

La Trappe Quadrupel Barrique. [Обзор пива].

Brewed by: Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., Netherlands
Style: Quadrupel
ABV: 10.00%
Score: D

…данный квадрупель [Quadrupel] очень на любителя.

Производится небольшими партиями, проходит дополнительную ферментацию в бутылке после закупоривания.

Очень неплохо хранится и приобретает иной раз совсем непредсказуемые характеристики.

Данная партия [2013 год] оказалась не совсем удачной. Некий «мясной» запах, бекон, горелые составляющие.

Вкус маслянистый, приторный, копчёный. Остаток бочковый, очень своеобразый и необычный. В целом, это не совсем «тот самый» квадрупель [Quadrupel].

La Trappe Quadrupel. [Обзор пива].

Brewed by: Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V., Netherlands
Style: Quadrupel
ABV: 10.00%
Score: A+

…очень серьёзный квадрупель от голландских траппистов из Koningshoeven. Во-первых, пиво-траппист обязано быть изготовлено в стенах монастыря. Во-вторых, только сами монахи, либо люди, которые находятся под контролем монахов имеют право такое пиво изготавливать. Но ближе к делу.

Наливается с относительно невысокой пеной. Цвет тёмный, глубокий, напиток выглядит непрозрачно. Запах спелой груши, немного «банана», пряностей. Комфортный аромат, приятный.

Пробуем на вкус. Привкус сладковатый, комплексное содержание, немного виноградный оттенок, фруктовый, плотный. Градус высокий [уровень ABV], но совершенно не чувствуется, и пьётся прекрасно. Маскировка мастерская. Консистенция густая, насыщенная. Мировой класс.

Этот эль желательно пробовать в меру тёплым. Чуть подробнее на эту тему по ссылке: правильная температура подачи пива.