Dieu du Ciel Route Des Épices. [Обзор пива].

Brewed by: Brasserie Dieu Du Ciel, Montreal, Canada
Style: Rye Beer
ABV: 5.00%
Score: C+

…здесь надо сразу отметить, что это ржаное пиво довольно перчёное. Существует некоторое заблуждение относительно сорта ржаное пиво. Многие считают, что между этим сортом и немецким сортом роггенбир [roggenbier] можно поставить знак равенства. Это не совсем так. Ржаное пиво является более общим названием целого семейства сортов в пивоварении, в то время, как роггенбир является более узким направлением.

Но вернёмся к этому экземпляру. Уровень остроты высок, поэтому настоятельно не рекомендую пробовать тем, кто не переносит подобные образцы. В остальном, это относительно простое пиво. Наливается янтарным, выглядит очень грязно. Запах сладкого мёда, красного яблока, в этом духе. Пробуем.

На вкус сладко-карамельное начало, которое сразу переходит в резко-перчёный остаток. Пиво на любителя. Понятно, что это некий экспериментальный образец из раздела свободного творчества от замечательной крафтовой канадской пивоварни под названием Dieu du Ciel.

Maui Haleakala SunRyes. [Обзор пива].

Brewed by: Maui Brewing Co., Hawaii, United States
Style: Rye Beer
ABV: 5.70%
Score: B

…неплохое ржаное пиво. существует некоторое заблуждение относительно сорта ржаное пиво. Многие считают, что между этим сортом и немецким сортом роггенбир [roggenbier] можно поставить знак равенства. Это не совсем так.

Ржаное пиво является более общим названием целого семейства сортов в пивоварении, в то время, как роггенбир является более узким направлением.

Янтарно-коричневый цвет, тёмный. Выглядит грязно, мутно. Пена хорошая, в пару пальцев. Запах сладкого цитруса. Пробуем на вкус.

Округлая консистенция. Приятный сладковатый оттенок в самом начале. Послевкусие сосновое, грейпфрутовые нотки на фоне. Ровный и добротный образец. В целом, очень качественная гавайская крафтовая пивоварня.

Harpoon Rich & Dan’s Rye IPA.

Brewed by: Harpoon Brewery, Massachusetts, United States
Style: Rye Beer
ABV: 6.90%
Score: C+

…неплохой экземпляр, пьётся хорошо, рекомендую пробовать ценителям IPA. В целом, это ржаное пиво, но есть сходства, и это сразу понятно. Наливается с пеной в пару пальцев, выглядит неплохо. Запах хлебный, резкий, сладковатый, типично-цитрусовый. Пробуем на вкус. Грейпфрут в начале доминирует, однако, резкость относительно низкая. Горечь дымная, воздушная, не сказать, что тяжёлая. Консистенция относительно плотная. От начала до конца неплохой вариант.

Bent Water Fire Barrel. [Обзор пива].

Brewed by: Bent Water Brewing, Massachusetts, United States
Style: Rye Beer
ABV: 5.60%
Score: B

…коричнево-красный экземпляр, наливается с огромной кремовой пеной. Держится великолепно.

Запах деревянно-цитрусовый.

Пробуем.

Резкое начало, с горчинкой, напоминает жёсткий пэйл эль. Немного дымные оттенки в послевкусии. Лиственный остаток.

Понятно, что это некий красный IPA [India Pale Ale], хоть и относится к сорту ржаное пиво [Rye Beer].

Интересная штука, вполне ровный, но интересный вариант.

Founders Red’s Rye PA. [Обзор пива].

Brewed by: Founders Brewing Company, Michigan, United States
Style: Rye Beer
ABV: 6.60%
Score: A

…весьма суровая штука от крафтовой пивоварни из Мичигана Фаундерс [Founders]. Изготавливается с применением хмеля амарилло. Наливается оранжевым, красноватым, светлым.

Пена высокая, плотная, тяжёлая, оставляет паутину. Запах мощный, чувствуется издалека, апельсиново-цитрусовый, едкий.

Пробуем на вкус. Относительно серьёзная горечь, сладковатая, приятная. Послевкусие сухое, вкусное, травянистое. Остаётся интересный привкус, очень необычный, как-будто, дымный, сухой. Класс.

Консистенция хлебная, плотная. Рекомендую пробовать. В целом, очень добротное ржаное пиво.

Существует некоторое заблуждение относительно сорта ржаное пиво. Многие считают, что между этим сортом и немецким сортом роггенбир [roggenbier] можно поставить знак равенства.

Это не совсем так. Ржаное пиво является более общим названием целого семейства сортов в пивоварении, в то время, как роггенбир является более узким направлением.

Ржаное пиво [rye beer] это такое пиво, которое сварено с использованием ржаного солода. Иногда ячменный солод полностью заменяют ржаным, а иногда это делают частями. То есть, сам принцип относительно простой.

Повторимся, важно не путать более общий сорт ржаное пиво с немецким сортом роггенбир. При приготовлении роггенбира ячменный солод заменяют на ржаное только на шестьдесят процентов.