Brewed by: Dinkelacker-Schwabenbraeu AG, Germany
Style: Schwarzbier
ABV: 4.90%
Score: B+
…хорошее пиво от немецкой пивоварни Dinkelacker, своеобразное, скорее всего, на любителя. Чёрное, густое, с высокой пеной, пена остаётся надолго. Запах угольно-ореховый, аромат сухой, дымный, слегка «жжёный».
Пробуем на вкус. «Сырой хлеб» с самого начала, солодовые составляющие. Консистенция не сказать, что плотная, средняя, обычная. Карбонизация чуть занижена. Пьётся хорошо.
В остатке шоколадные нотки. Рекомендую пробовать. Интересный немецкий шварцбир [Schwarzbier].
Шварцбир в переводе с немецкого означает «чёрное пиво». Его в разных странах могут называть по-разному, но, если по сути, то всё просто — это чёрный лагер. Очень часто можно увидеть исторические пересечения между сортами шварцбир и dunkel lager, то есть, тёмным лагером.
Согласно историческим документам, считается, что пиво такого типа появилось в 12 веке во времена монастырского пивоварения на чёрном хлебе. Но официальное упоминание о сорте, который получил именно название шварцбир мы встречаем лишь только в 1543 году.
beercop 