Steenbrugge Tripel. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij Palm NV, Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.70%
Score: B-

…в целом, неплохой трипель [tripel] от бельгийский крафтовой пивоварни Palm. Наливается с пеной в пару пальцев.

Приятный аромат, апельсиновые компоненты доминируют, сухие составляющие.

Пробуем на вкус.

Сладковатый эль в начале. Резкость низкая, комфортное пиво. Хорошая карбонизация, классический привкус, фруктовые оттенки, корка апельсина со специями.

Послевкусие горьковатое, слегка «пепельное», сухое, но резкости нет, пьётся легко.

Изначально трипель считался монастырским пивом. Для людей непосвящённых монастырское пиво может показаться чем-то странным. Алкоголь, который производят европейские священники? На самом деле, они делают это начиная с седьмого-восьмого веков.

Пиво безопаснее, чем вода, да и содержит значительно больше полезных веществ. Понятно, что монахи делали своё собственное пиво отнюдь не на коммерческой основе. Кстати, известно, что монахи первые начали использовать хмель в рецептах своих сортов. Во всяком случае, они первые, кто это задокументировал.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

[Сравнение пива]. Affligem Tripel vs Unibroue Don de Dieu.

…это трудная дуэль.

Искренне преклоняюсь перед обеими конторами.
Я выбрал два серьёзных представителя от каждой.
Отдельно об обоих экземплярах можно прочитать здесь:
Affligem Tripel
Unibroue Don de Dieu

Итак, поехали.

Оба напитка излучают свежесть и яркий аромат.
Оба пьются великолепно.
Оба фруктовые и сочные.
Don имеет уклон скорее в сторону персика.
Affligem в сторону груши и мандарина.
Don более сухой в послевкусии, однозначно.
Affligem чуть слаще, это сразу заметно.
Don более резок в начале.
Affligem прекрасно сбалансирован от начала до конца.
Don отчасти хлебный, рассыпчатый, похож на шампанское.
Affligem в консистенции более плотный. Он более суров.
У обоих высокая карбонизация.
Оба воздушные.

Кто из них победитель?

Unibroue Don de Dieu. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Unibroue, Quebec, Canada
Style: Belgian Strong Pale Ale
ABV: 9.00%

Affligem Tripel. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Brouwerij De Smedt / Brouwerij Affligem, Belgium
Style: Tripel
ABV: 9.50%

[Сравнение пива]. Chimay Tripel vs Achel Blond.

…два гениальных экземпляра.

Очень трудная дуэль, сложная, но для меня победитель понятен.
Сомнений быть не может.
Отдельно об обоих экземплярах можно прочитать здесь:
Achel Blond
Chimay Tripel

Открываем.
Наливаем в бокалы.
Пена обоих искусство.
Надо признаться, оба величественны.
Запах Chimay свежий, яркий, им хочется дышать.
Запах Achel удушливый, приторный, в нём можно утонуть.
Оба невероятно ароматны.
Вкус Chimay представляет собой вселенский баланс.
Вкус Achel представляет собой вызов.
Chimay изящен.
Achel богат.
Chimay сдержанный.
Achel насыщенный, чёткий, неудержимый.
Chimay благороден.
Achel красив.
Оба представляют из себя нечто великолепное.
Оба замечательно пьются.

Кто из них победитель?

Achel 8 Blond. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Brouwerij der St. Benedictusabdij de Achelse, Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.00%

Chimay Tripel. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Bières de Chimay (Abbaye Notre Dame de Scourmont), Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.00%

Chimay Tripel. [Обзор].

Brewed by: Bières de Chimay, Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.00%
Score: A+

…здесь имеется всё, что можно ожидать от экземпляра такого уровня. Технически рассуждая, любой из продуктов бельгийского траппистского Chimay в какой-то мере может служить стандартом качества. Цвет яркий, золотой, в бокале выглядит прелестно. Аромат мощный, свежий, фруктовый, пахнет персиками, сладостью, хлебом. Пробуем.

Вкус «взрывной», фруктовый, чувствуется корка апельсина и отчасти лимон. Послевкусие сухое, приятное, сладковатое. Мастерски замаскированный алкоголь. Великолепно сбалансированный вкус. Однозначно, классный трипель.

Кто же такие трапписты? Трапписты соблюдают устав Св. Бенедикта, но соблюдают они его более строго, чем в остальных орденах. Они обязаны молиться 11 часов в сутки, трудиться, соблюдать молчание, прерываемое только для молитв и песнопений.

Трапписты одеты в хабит с капюшоном, подпоясанный верёвкой и обуты в деревянные башмаки. В какой-то момент эти монахи создали, не побоимся этих слов, лучшее пиво в мире.

Affligem Tripel. [Обзор].

Brewed by: Brouwerij De Smedt / Brouwerij Affligem, Belgium
Style: Tripel
ABV: 9.50%
Score: A+

…отличный бельгийский трипель от бельгийской пивоварни. Образец действительно очень хорош.

На цвет мутно-оранжевый. Запах свежий, несколько воздушный, лёгкий, грушевый. Отчётливый, приятный аромат, явный фруктовый фон, деликатная основа.

Пробуем на вкус. Сочный и несомненно фруктовый напиток. Комфортные цитрусовые оттенки. Оставляет приятное и сухое послевкусие со своеобразными специями.

Градус соответствующий для бельгийского пива такого уровня, но алкоголь не ощущается. Пьётся легко. Великолепный вариант со всех точек зрения.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.