De School Tripel. [Обзор].

Brewed by Brouwerij De School, Amsterdam, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 8.20%
Score: A

…замечательный трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Brouwerij De School.

Трипель — это, собственно, эль тройной крепости. Утверждают, что именно монахи монастыря Westmalle показали миру и непосредственно ввели в массовое потребление свой первый трипель.

Все последующие трипели можно фактически сравнивать с ним, то есть, по сути, их образец является неким родоначальником стиля.

Наливается оранжевым, тёмным, почти янтарным. Высокая пена, кремовая, держится долго. Запах медовых специй, цитрусовый фон, сладкий. Аромат комплексный, интересный, насыщенный. Пробуем на вкус.

Крепкое начало, характер сложный: персик-апельсин, солодовые компоненты. Заметно, что ABV высокий, но отличная маскировка алкоголя.

Послевкусие плотное [плотность пива, OG/FG], специи, сахарное содержание. Вполне добротный экземпляр, действительно интересно пробовать.

Oedipus Thai Thai Tripel. [Обзор пива].

Brewed by: Oedipus Brewing, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 8.00%
Score: A+

…феноменальный трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Oedipus Brewing из города Амстердам. Образец отлично выполнен в рамках сорта и похож на лучшие оригинальные бельгийские трипели настолько, насколько это вообще возможно.

Наливается туманно-золотистым, относительно невысокая пена, плотная, густая.

Запах солодовый, специи, апельсиновая составляющая, аромат со сладкой доминантой, комфортный, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус. Густая консистенция, карбонизация завышена, ощущение плотности [плотность пива].

Медово-цитрусовые компоненты, выступают на передний план практически сразу. Основа воздушная, в остатке сухие характеристики. Великолепно пьётся. От начала до конца шикарное пиво. Мировой класс.

Gebrouwen Door Vrouwen Tricky Tripel. [Обзор пива].

Brewed by: Gebrouwen Door Vrouwen, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 7.80%
Score: B+

…неплохой трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Gebrouwen Door Vrouwen. Интересно, что трипель является номером один по продажам пива в Бельгии на данный момент.

Это очень популярный сорт пива, но немногие знают, что это очень новое явление. До 1980 года продажа бельгийских трипелей составляла всего лишь треть от продажи всех остальных сортов бельгийского пива. Понятно, что в наше время можно найти великое множество произведений и копий сорта трипель среди разных пивоварен стран мира.

Итак, образец от голландской пивоварни. Наливается оранжевым, выглядит ярко, но мутно, в бокале полностью непрозрачный напиток. Пена в палец-два, не более. Запах апельсиновой корки, сочный аромат, мощный. Пробуем на вкус.

Резкое начало, любая деликатность полностью отсутствует. Сладкие едкие тона, вызывающие, фруктовый фон. Карбонизация динамичная, пиво кажется крепче, чем оно есть на самом деле. Хлебное послевкусие, насыщенное, цитрусовая основа. Отличный образец от начала до конца.

Для такого пива наиболее подходит бокал, который выполнен в форме тюльпана. Позволяет создавать и хранить высокую плотную пену одновременно концентрируя аромат. Более подробно можно ознакомиться: правильный бокал для пива.

De Prael Tripel. [Обзор].

Brewed by: Brouwerij De Prael, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 7.50%
Score: A-

…весьма интересный бельгийский трипель [tripel] от крафтовой пивоварни из Нидерландов под названием De Prael. Раннее данный образец выпускался под маркой Willeke, но в настоящее время [2018 год] это просто De Prael Tripel.

Наливается медовым, ярким. Напиток выглядит непрозрачно, соломенные оттенки на свет. Пена в пару-тройку пальцев при агрессивном наливании [как наливать пиво], выглядит неплохо.

Запах вызывающий, но относительно умеренный, не сказать, что чувствуется издалека. Аромат сладких цитрусовых, карамельная основа.

Пробуем на вкус.

Мягкий привкус в самом начале, обволакивающий, деликатный.

Заметно, что карбонизация занижена. Корка апельсина в доминанте. Сочные оттенки, резкие. В послевкусии горчинка, но фон сладкий, приятный. Вполне достойный экземпляр.

Real Ale Devil’s Backbone. [Обзор пива].

Brewed by: Real Ale Brewing, Texas, United States
Style: Tripel
ABV: 8.10%
Score: B+

…отличный трипель [Tripel] от техасской крафтовой пивоварни Real Ale Brewing, выполнен вполне в духе.

Наливается оранжевым на цвет, ярким.

Пена в пару пальцев, плотная и держится замечательно.

Запах апельсиновый, насыщенный и динамичный, однозначно чувствуется бельгийское влияние.

Пробуем на вкус.

Чуть сладкое начало, персик-апельсин в доминанте, интересные тона.

Консистенция густая, карбонизация чуть занижена, присутствует сиропный эффект. Добротный ABV.

В целом, качественный образец, рекомендую пробовать.