Bornem Tripel. [Обзор]

Brewed by: Brouwerij Van Steenberge N.V., Belgium
Style: Tripel
ABV: 9.00%
Score: C+

…наливается с пеной в пару пальцев, держится пару минут и довольно быстро исчезает. Запах сладкий, почти медовый.

Пробуем на вкус. На вкус сначала сравнительно интересно: красные яблоки, бананы, но послевкусие приторное, выше планки, баланс полностью отсутствует.

Неприятный остаток с железным оттенком. Некая кислинка в послевкусии, не совсем характерная для этого сорта, что дополнительно усиливает отталкивающий момент.

Карбонизация «мелкая», почти не чувствуется. Можно пробовать, но не более. К сожалению, относительно посредственный трипель [Tripel] от начала до конца.

Chimay Spéciale Cent Cinquante. [Обзор пива].

Brewed by: Bières de Chimay S.A., Belgium
Style: Tripel
ABV: 10.00%
Score: A+

…весьма серьёзный трипель от легендарного бельгийского траппистского монастыря. Наливается бледным, мутным, на свет в бокале выглядит полностью непрозрачно.

Запах сухой: фруктовые составляющие доминируют, резкий аромат. В некоторым смысле, напоминает аромат представителей сорта сайзон.

Пробуем на вкус. Цветочное начало, резкое, мощное. Затем что-то хлебное и густое: корка апельсина, мандарин. Сложная штука, комплексная, восприятие неоднозначное.

Послевкусие сухое, тяжёлое, немного алкогольное. Маскировка присутствует, однако, не сказать, что маскирует полностью.

В целом, ударный привкус, «песочный», возможно, что не всем придётся по вкусу. Это мировой класс. Рекомендую пробовать.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Corsendonk Abbey Pale Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Style: Tripel
ABV: 7.50%
Score: A+

…на вид светлый трипель, золотистый, наливается с небольшой пеной. В бокале на свет выглядит мутным, непрозрачным. Запах свежий, травянистый, фруктовый, умеренный, в принципе.

Пробуем. На вкус фруктовый, апельсиновый, немного деревянный, удушливый. Баланс великолепный, алкоголь не чувствуется, пьётся замечательно. Мировой класс.

Примечение: иногда проходит под названием Agnus Tripel Ale. По сути, это один и тот же экземпляр с разными названиями.

Данный образец желательно пробовать из бокала тюльпан. Более подробно: пивные бокалы.

De Dolle Dulle Teve. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij De Dolle Brouwers, Belgium
Style: Tripel
ABV: 10.00%
Score: A+

…хороший трипель в классическом стиле от бельгийской крафтовой пивоварни De Dolle. Наливается тёмным жёлтым цветом c красноватым оттенком. На свет апельсиновый.

Карбонизация высокая, и это сразу заметно.

Пахнет великолепно: нечто сладкое, хлебное.

Пробуем.

Вкус классического трипеля, но дополнительно присутствует компонент чуть солёного и горького в остатке. Фруктовый фон.

Чувствуется, что экземпляр сладкий, но привкус палитру не портит, и любая приторность отсутствует.

В целом, сильная штука. Мировой класс. Рекомендую.

De Ranke Guldenberg. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij De Ranke, Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.50%
Score: A+

…это класс. Великолепная штука, однозначно рекомендую любителям сорта трипель. Наливается мутным, туманным, выглядит в бокале полностью непрозрачно. Пена в пару пальцев, красивая, лежит замечательно. Запах корки лимона, едкий, «пыльный», сухой. Пробуем.

Взрыв вкуса в самом начале. Апельсиновые составляющие, сладковатые, фруктовость резкая, мощная. Консистенция хлебная, плотная. Карбонизация высокая, воздушная. Послевкусие травянисто-цветочное, свежее. Пьётся прекрасно. Отличный представитель.

Для людей непосвящённых монастырское пиво может показаться чем-то странным. Алкоголь, который производят европейские священники? На самом деле, они делают это начиная с седьмого-восьмого веков.

Пиво безопаснее, чем вода, да и содержит значительно больше полезных веществ. Понятно, что делают они своё собственное пиво отнюдь не на коммерческой основе. Кстати, известно, что монахи первые начали использовать хмель в рецептах своих сортов. Во всяком случае, они первые, кто это задокументировал.

Трипель — это, собственно, эль тройной крепости. Утверждают, что именно монахи монастыря Westmalle показали миру и непосредственно ввели в массовое потребление свой первый трипель. Все последующие трипели можно фактически сравнивать с ним, то есть, по сути, их образец является неким родоначальником стиля.