Schneider Weisse Tap 6 Aventinus 110 Anniversary. [Обзор пива].

Brewed by: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Germany
Style: Weizenbock
ABV: 8.20%
Score: A+

…великолепный вайценбок [Weizenbock] от небезызвестной немецкой пивоварни. Важно понимать, что к 1850 году вайцен практически исчез из употребления.

Только в 1855 году тогда ещё не настолько известный пивовар George Schneider открыл пивоварню, которая решила специализироваться на производстве пшеничного пива.

К 1927 году продажи этой, к тому времени уже семейной пивоварни, вышли на весьма серьёзный уровень.

В наши дни полагают, что если бы не семья Schneider, то возможно, вайцен полностью бы прекратил своё существование.

Но ближе к делу.

Наливается тёмно-коричневым, на свет в бокале янтарные оттенки. Высокая кремовая пена, плотная, оставляет паутину на стенках.

Запах густых банановых составляющих, дрожжевые компоненты, хлебный фон. Невероятно приятный и деликатный аромат.

Пробуем на вкус.

Привкус сладких карамельных элементов с самого начала.

Затем солодовые оттенки, слегка цветочные издалека. В остатке фруктовые специи, долгий остаток. Карбонизация спокойная, образец феноменально сбалансирован.

Консистенция насыщенная, кремовое обволакиващее ощущение. Однозначные рекомендации, это мировой класс.

Для справки, другие образцы от этой пивоварни:
Schneider Wiesen Edel-Weisse 6.20% A
Schneider Weisse Original 5.40% A+
Schneider Weisse Tap 4 Edel-Weisse 6.20% A+
Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse 8.20% A+
Schneider Weisse Tap 7 Original 5.40% A+

Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse. [Обзор].

Brewed by: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH,
Style: Weizenbock
ABV: 8.20%
Score: A+

…очень добротный вайценбок [weizenbock] от известной немецкой пивоварни Schneider & Sohn. Данная версия является результатом коллаборации пивовара по имени Hans-Peter Drexler с пивоваром Garrett Oliver, который в свою очередь работает на американскую пивоварню под названием Brooklyn Brewery из Нью Йорка.

Образец интересный, приготавливается с хмелем Hallertauer Saphir. В данном случае мы наблюдаем попытку воспроизвести классический вайценбок с завышенным содержанием хмеля.

Наливается туманным, тёмные янтарные оттенки на свету. Высокая пушистая пена, держится очень неплохо. Консистенция густая, насыщенное содержание, важное замечание: в этом пиве можно заметить осадок.

Аромат с уклоном в сладкую сторону: банановая доминанта, хлебные характеристики, гвоздика-жевательная резинка. Классический запах, вполне знакомый ценителям сорта.

Пробуем на вкус. Цитрусово-яблочное содежание с умеренной горчинкой. Кремовый оттенок, карбонизация на среднем уровне. Пиво плотное [плотность пива] и может показаться довольно крепким [высокий уровень ABV в 8.20%].

В остатке сухие компоненты с алкогольным насыщением. Явно выпирают хмелевые составляющие. Не совсем стандартный экземпляр и, скорее всего, придётся на любителя.

Для сравнения, классическая версия от этой пиоварни: Tap 7 .

Weihenstephaner Kristallweizenbock. [Обзор пива].

Brewed by: Bayerische Weihenstephan, Germany
Style: Weizenbock
ABV: 7.50%
Score: A

…отличный вайценбок [Weizenbock] от немецкой пивоварни под названием Weihenstephan. Его невольно надо сравнить с вайценбоком от этой же пивоварни Weihenstephaner Vitus.

Образец, надо признаться, очень и очень неплохой, но субъективно Vitus мне показался более серьёзным. Интересная тема для пивной дуэли.

Но ближе к делу. Наливается мутно-золотистым с мягкой высокой пеной. Запах традиционно бананово-фруктовый, сладковатые оттенки.

Пробуем. На вкус хлебно-фруктовые нотки, сбалансированные, спокойные. Ванильно-банановый остаток.

Консистенция насыщенная, пьётся хорошо. На мой взгляд, великолепный образец. Рекомендую пробовать.

Victory Moonglow. [Обзор пива].

Brewed by: Victory Brewing Company, Pennsylvania, United States
Style: Weizenbock
ABV: 8.70%
Score: A+

…великолепный вайценбок. Вкусный, яркий, запоминающийся.

Наливается мутно-вишнёвым, выглядит непрозрачно.

Запах яблочно-банановый, сочный, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус.

Сомнений не остаётся. Консистенция хлебная, плотная, кремовое послевкусие.

Привкус грушево-цветочный, гвоздичные оттенки.

Классическое пиво, которое очень похоже на оригинальные немецкие образцы. Пьётся отлично. Это мировой класс.

Du Monde L’Occulte. [Обзор пива].

Brewed by: Brasseurs Du Monde, Quebec, Canada
Style: Weizenbock
ABV: 10.00%
Score: B+

…некоторая вольная интерпретация сорта вайценбок от канадской крафтовой пивоварни. Наливается коричневым, на свет рубиновые оттенки. Пена в палец, быстро сходит.

Запах сливовый, винный, деревянные нотки, резкие.

Пробуем. Довольно сложная штука. Сладкое начало, почти ванильное. Привкус вишни, комплексный, с кислым остатком в послевкусии.

Карбонизация чуть занижена. Липкая консистенция.

Дубовый фон, холодный. Градус высокий, немного выступает, во всяком случае, чувствуется, что образец крепкий.

Больше обзоров канадского крафтового пива: КАНАДА.