Brewed by: To Øl, Denmark
Style: Wild Ale
ABV: 7.50%
Score: B
…очень хороший дикий эль. Наливается бледно-оранжевым. Хорошая пена в пару пальцев и держится замечательно. Аромат лимонной корки, терпкий, едкий. Пробуем. В меру кислое начало. Привкус зелёного винограда с цитрусами. Сочный, сложный. Остаток жёсткий. Понятно, что образец только для любителей подобных элей. Достойная вещица.
Brewed by: Goose Island Beer Co., Illinois, United States
Style: American Wild Ale
ABV: 9.00%
Score: B+
…интересный американский дикий эль. Наливается розово-красным, мутным, непрозрачным. Невысокая пена, уходит практически моментально. Заметно, что карбонизация высокая. Запах кислых фруктов. Пробуем. Привкус сладковатый в начале, «гнилой», едкий, бочковый, слегка деревянный. Послевкусие кусается, острое, скорее всего, специи, неясная ферментация. Кислый остаток, малиновый. Винный фон, отталкивающий, холодный. Честно скажу, пьётся тяжело. Образец явно на любителя.
Brewed by: Boulevard Brewing Co., Missouri, United States
Style: American Wild Ale
ABV: 6.20%
Score: C
…образец от американской крафтовой пивоварни под названием Boulevard Brewing из штата Missouri. Ржавый цвет, грязный, выглядит мутно. Невысокая пена, уходит достаточно быстро. Запах кислой бочки, явный аромат.
Пробуем на вкус. Сырая консистенция, «липкая», плотная, насыщенное содержание. Фруктовый привкус, виноградно-деревянный. Терпкое послевкусие, едкое, густое. Остаток повышенной кислотности, остаётся надолго.
Пиво для подготовленного пользователя и явно на любителя. В целом, своеобразный представитель стиля дикий эль [American Wild Ale]. Весьма и весьма кислая штука.
Brewed by: Allagash Brewing Company, Maine, United States
Style: American Wild Ale
ABV: 7.30%
Score: A-
…понятно, когда пробуешь этот сорт, никогда не знаешь, что ждать. Наливается коричневым, чистым. Запах сырой, мокрый, фруктовый. Пробуем. Кислая доминанта в начале. Шоколадно-конфетный компонент. Привкус виноградно-бочковый, резкий, но в меру. Очень сложный экземпляр, много всего происходит, комплексный остаток. Текстура кремовая, маслянистая. Классный американский дикий эль.
Brewed by: Allagash Brewing Company, Maine, United States
Style: American Wild Ale
ABV: 4.80%
Score: D
…достаточно скверный образец от крафтовой пивоварни Allagash Brewing из штата Maine. Наливается мутно-соломенным, туманным, полупрозрачным.
Пена практически отсутствует.
Запах лимонный, бочковый, сырой фон. Пробуем на вкус.
Кислый привкус, отталкивающий. Кислое послевкусие, железный фон, металлические оттенки, уксусная принадлежность, явный дисбаланс. Выливать в раковину. К сожалению, отвратительный дикий эль [wild ale].
Вполне возможно, что здесь мы имеем дело с испорченной партией [что такое плохое пиво и его признаки].
beercop 